悼念：杭州西湖龙井贡牌掌门人戚国伟逝世，享年76岁

任凭时代变迁，一生只坚定于一事，一事便是做一生，这是真正的茶人。

戚国伟先生就是这样的人。这位国家级“茶农”日夜坚守在狮峰山下，肩负西湖龙井“国家礼品茶”的重任一生追索。2022年9月16日21时2分因病逝世于龙井家中，享年76岁。

西湖龙井从山石泥土之中走出，以“国茶”的品牌之名走向世界的过程，是戚国伟先生一生的浓缩。龙井茶之于他，早已像空气和水一样不可或缺、无处不在。

结茶缘，立初心。

1962年的一个春日，周恩来总理陪同柬埔寨首相西哈努克亲王到杭州梅家坞考察。戚国伟先生此时就读于西湖茶叶中学，被学校选为茶农代表向周总理献花。之后更在周总理走访学校时，戚国伟先得到了总理的问候，并对他说：“这个龙井茶很好……你一定要把它做得更好。”

在这个午后，16岁的戚国伟先生坚定了把西湖龙井作为毕生事业的追求，也让“贡牌”成为了西湖龙井茶品质的代名词。

做品牌，茗传扬。

从20世纪50年代起，西湖龙井茶就被选为国礼。80年代统购统销结束后，制作国家礼品茶的任务落到了戚国伟先生的身上。

1984年，戚国伟先生领头成立贡牌西湖龙井茶，成为浙江省唯一指定的国家礼品茶，连续三十多年不变。

作为国家外交的重要载体，贡牌西湖龙井还招待过多国元首，并作为国礼茶品赠送过给美国前总统克林顿、联合国秘书长安南、俄罗斯总统普京等，英国女王伊丽莎白二世也曾被邀约品饮。

2006年，贡牌西湖龙井茶获得中国名牌产品称号；2010年被授予上海世博会联合国馆专用茶，中国世博十大名茶；2011年被认定为中国驰名商标……

2019年，戚国伟先生同家人着手打造西湖龙井茶博物馆建成并开放，让世界更多游客了解到真正的西湖龙井茶。

定标准，护所爱。

20世纪90年代，全国各地的茶叶被都叫成“西湖龙井”，茶叶市场陷入混乱。戚国伟先生奔走各地调研，投身参与西湖龙井多项标准的制定，推动《龙井茶原产地域保护规定》《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》等法规相继出台，这有效保护了西湖龙井，促进了整个龙井茶市场健康积极地发展。

戚国伟先生，爱的是这一杯茶，爱的更是喜欢喝西湖龙井茶的人们。

“茶农”，是戚国伟先生对自己一生事茶的定位。

在西湖龙井的炒茶技艺上，戚国伟先生创造了“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”十大技艺。手上厚厚的茧，是他事茶60载在300℃高温锅上无数次的证明。

2009年，贡牌炒制技艺被认定为非遗文化物质遗产；2018年，戚国伟先生被评为中国制茶大师、中华匠心茶人、十大国际茶人等称号。

在西湖龙井技艺人才的培养上，早在2013年，戚国伟先生就带头成立了西湖龙井茶手工炒制省级技能大师工作室，将手艺传授给有志于传承手工炒制技艺的年轻人，培养龙井村手工炒茶的骨干。

戚国伟先生曾说：“把自己的茶叶搞好，也是一个荣耀。我们把这个茶能够世世代代传承下去，做到老百姓喜欢喝，这一杯肯定就是好茶”。

虽然大师已故，但这份事必亲躬、从一而终的匠人精神，将时刻鼓舞后一辈投入茶事业的决心。