当我“羊”了之后，很多人告诉我喝白茶会变好？！

“你们发现没有，大家‘羊’之后，卖茶的人说喝茶可以杀死病毒，卖酒的人说喝酒可以杀死病毒。”办公室的一位老同志，面对整层楼只剩下我们这几个“天选打工人”调侃道。

编辑握紧手中的保温杯，喝了一大口茶，认为自己至今仍能安然无恙少不了茶的功劳。可惜好景不长，三天之后，编辑躺在了“羊圈”里，至今仍在恢复中。

受感染之后，不少茶友也劝我适量饮茶，尤其是老白茶，利于提高自身的免疫力。看到朋友圈煮茶的热度又开始往上涨，编辑也想和大家聊聊白茶的功效。

一个星期以前，一则“人民日报发出‘告别全民核酸，提倡全民饮茶’公告”的消息刷屏了朋友圈，茶友们几乎人手一转。但经细细思考查询后，发现这消息源头无从得知，数据真实性也有待考究。

早在去年1月份，某短视频平台就也有疯传过一则内容为“90%的新冠病毒见到茶水一分钟就要消失了，就被杀灭了”的视频，后原视频作者广东省人民医院胸外科乔医生出来辟谣，表示视频被断章取义，其原视频为《茶水能杀死新冠病毒？后续结果并未发表，切勿盲从》。

如今防疫政策放开后，在大家对于感染后的“酷刑”深感焦虑的氛围下，网上出现不少据此推出的针对性极强的产品：“新冠病毒治疗16个偏方来了”“‘阳阳阳’——疫情关头，喝壶冰糖炖老白茶吧”等等，加剧了对白茶功效的推崇。

当然，反对之声也有。部分茶友表示白茶并不能对抗新冠病毒，夸大白茶功效的言论其实并不能为白茶带来好的声誉，反而会给白茶招黑。

前段时间，《美国国家科学院院刊》（PNAS）上发表了一篇文章《Transient and durable T cell reactivity after COVID-19》，里面指出：受益于T细胞长期存在，保证了人体对于新冠病毒的长期防护能力，当患者二次感染新冠病毒后，其严重程度和死亡风险会变得更低。

在面对疾病方面，免疫系统仍旧是我们最强大的防护，而被认为预防新冠最有效的新冠疫苗，也是通过激活人体对于新冠病毒的防御能力从而发挥作用的，呵护我们的免疫力，才能帮助我们更好地健康生活。

因此，任何时候，对于医生提到的应确保睡眠充足、营养均衡、适当锻炼等建议，我们都应认真遵守达到提升自身的免疫力的目的，更好地增强机体的自我保护能力及抵御疾病的功能。

目前，已经有大量的研究能够表明白茶具备一定的药理作用，比如其具有抗氧化、抗菌消炎、抗辐射等保健功效，一定程度上能提升自身系统的免疫力。

白茶的功能性成分主要有多酚类（包含儿茶素类、儿茶素聚合物类、黄酮及黄酮糖苷类等）、咖啡碱、氨基酸、茶色素等。

其中，多酚类物质是最重要的保健功能成分，对人体具有抗氧化、抗衰老、抗癌、抗辐射、降血脂、降血压、降血糖等多种生理活性。白茶中富含多酚类物质，茶多酚总量占据了白茶干重的16.23%~25.95%，长期适量饮用白茶有利于提高自身免疫力。

白茶中含有咖啡碱，咖啡碱的生物活性主要包括对中枢神经系统的兴奋作用、助消化、利尿等。

白茶中含有氨基酸，其在茶叶加工过程中对茶叶风味品质形成具有重要贡献。不少文献指出，氨基酸具有明显的保护神经作用，对增强记忆力具有积极作用，还具有降血压、增强免疫、抗疲劳等功能。

而茶色素则主要包括茶黄素、茶红素和茶褐素等，其具有抗氧化、预防心血管、慢性炎症、调节血脂血压等作用，也利于提升人体自身的的免疫力。

可以肯定的是，茶的确是可以帮助人体提升免疫力的健康饮料。同时也要注意的是，尽管关于白茶保健功效的报道较多，但也存在研究大多停留于细胞学实验及动物试验阶段的现象，人体临床试验水平研究较少，还需各相关领域的学者一起努力不断挖掘白茶的功效。