如果茶里有“海克斯科技”，你还敢喝吗？

“我一勺三花淡奶，顾客直呼童年味道”，谁看了都得说句纯纯的科技与狠活儿！[海克斯科技]梗火爆全网，随之而来是食品添加剂被推上风口浪尖，餐饮企业一夜之间成了“绝命毒师”。

几十年老厨师，不如一勺“高科技”，在短视频冲击下，网友们的食品安全焦虑更是达到顶峰，凡入口的都不是小事儿，借此时机，编辑也和大家聊聊茶到底有没有海克斯科技，以及如何基本辨别一款茶的好坏。

我们先回归“海克斯科技”的本质问题来看，中国互联网联合辟谣平台专家委员会委员会指出：超出国标规定的使用范围或使用量，或者违背食品添加剂使用原则，比如用“三花淡奶”伪造羊肉汤，都属于违规滥用食品添加剂。

而常见的添加剂有食品色素、甜味剂、用于调节饮料酸碱度的酸度调节剂、食品用香料抗氧化剂等等。

《食品安全国家标准茶叶》也明确规定茶不应使用添加剂，且有基础的原料和感官要求。

我们喝的茶一指甲盖儿的添加剂都没有？灵魂一问。

如果你喝到某款茶叶闻起很“香”、极“甜”、还超“好看”，同时打着传统匠人手艺的旗号，拥有着不菲的价格，那就要注意了！

来！送上一则识茶小技巧：

①闻茶香：

不同茶类工艺自有不同，因此并是所有茶的干茶香气都很高（乌龙茶、红茶相较高于其他茶类），捧上茶叶细闻，香气自然、清幽，甚至有淡淡的干草味，属于正常茶叶。

记住，没有什么茶会高香得浓烈扑鼻，如果有，那一定是香精作祟！

②看外观：

为让茶叶看起来等级更高、嫩度更好，有的不良商家会在茶叶里添加面粉、着色添加剂等，看不出来不要紧，上手！用手轻轻揉搓茶叶，如果附着粉剂、颜色，那大概是“中奖了”。

③低温冲泡

大多茶推荐用95度及以上的水冲泡（绿茶除外），风味才会渐显。难以判断时尝试用80度低温冲泡，若迅速扑面的香气溢出茶汤却不透亮，这时可别想着是喝到什么千年难遇的好茶了！

④细尝味道

辛辛苦苦做的茶，居然是苦的，为了卖出去，总得让它甜一点，最好可以比肩冰岛！加点白糖、加点糖精，这些操作杂糅在工艺过程中，“好马配好鞍”的套路不说谁知道？

那要现场不让喝呢、不让摸呢？咱买茶时总不能亲自做茶叶质量检测吧？接下来就借你一双“火眼金睛”，如何从包装上看品质。

如果通过了食品生产许可认证、质量安全管理体系认证，就是普通食品，生产过程中要求农用化学物质科学使用。如果对生产中的质量安全有更高的要求，根据不同的标准，还有无公害食品、绿色食品和有机食品等。

除了这些，还有普洱茶包装常见的有机认证标志、OFDC有机产品认证、USDA 美国农业部有机产品认证、欧盟有机产品认证标志、日本有机认证标志等等，可查阅相关资料。

茶饮各种添加剂对人体就无害？怎么没有明令禁止。这大概是许多喝茶人的困惑了。

随便走进便利店拿一瓶“茉莉花茶”，瓶身配料洋洋洒洒如“抗氧化剂、柠檬酸、食用香精、六偏磷酸钠……”看得人眼花缭乱，这咋能喝？

给大家解释一下：茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为原料加工而制成的、具有茶叶独特风味的饮品。它们在制造及贮藏的过程中，很容易发生反应而引起茶汤感官品质的下降，因而被允许根据需要、适度加入各种添加剂，以维持茶饮料在制造及贮存过程中品质的稳定。

而[茶叶]，作为一种以鲜叶加工的、纯天然的健康饮料，它应该“具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、味”、“不得混有异种植物叶，不含非茶类物质”。（引自《茶叶卫生标准的分析办法》（GB/T 5009.57-2003））

茶饮可以获得快速饮用感受，而茶文化一直倡导的是[饮茶得闲]，正如苏东坡在《老饕赋》中写道：“尝项上之一脔，嚼霜前之两螯……以养吾之老饕。”为后人传颂出“民以食为天”的古训思想。

食品安全，当是所有茶品研发的首位。

故茶奥网也希望各大茶企、茶商在制茶贩茶时合理合规，勿忘初心，消费者理智饮茶，逐渐用不上我们这篇攻略，或许才是件更值得期待的事情。