茶具中的“配角”

在现代，当人们说茶时，他们大多指壶和杯，而茶碟似乎被忽略了。事实上，古往今来，茶碟在茶具中一直扮演着重要的辅助角色。

茶碟还有许多其他的名字，包括茶碟、茶碟、碗和茶碟。这是茶杯下的一道菜。盘子中央有一个环形座来支撑碗。就像现代喝茶的人拿着茶托喝一杯茶一样，他们不担心烫伤手或者把茶汤溅到衣服上。在古代，茶碟也被称为“茶船”和“茶船”。

《周礼·春官·司尊彝》写道:“裸鸡、彝族鸟和彝族人都有船。”清代，顾张思的《土风录》也写道:“富人的杯子用茶托，日本的茶船。”事实上，古茶爱好者也很重视茶碟，茶碟大多由金银或著名瓷器制成。起初，它是贵族休闲阶层喝茶爱好者的最爱。根据《茶经》等史料记载，饮茶器具和食具在唐代以前就混合在一起了。自唐代以来，茶具逐渐成为一个系统。常见的茶具是口径较小的碗。它被称为“茶杯”或“茶投诉”或“茶贩”。在发展和演变的过程中，茶杯的形状和装饰越来越多样化。后来，一个杯架被发明来匹配茶杯。这套更精致的茶具因其形象和功能而被称为茶具。

1957年5月，在Xi安平门外出土了7名唐代平康广场的茶农。它们的形状像镀金的银轮胎、圆脚、圆底、莲花形托盘，底部还有“左史策寨茶秦久坨子”等铭文。可以看出，唐代“长命天子”和贵族使用的茶盘相当先进。

说到飞碟发明的起源，有这样一个历史记载。根据唐朝的李奕劻《资暇集》，从公元780年到783年，西川的女儿，我们的特使崔宁，也喜欢喝茶。当时，杯子是直接端上来的。刚煮好的茶汤在杯子里很烫，所以她移动了一下头，拿了一个盘子，把杯子放在盘子里。虽然不太热，但盘子的大小与杯子的大小不匹配，使用时杯子经常溢出。崔宁的女儿不愿放弃。她想出了另一个技巧，融化盘子里的蜡，把杯子放进去，最后把它修好。后来，她还要求工匠用漆而不是蜡制作戒指，这样不仅可以固定杯子，还可以将杯子与支架分开。从那以后，它被广泛流传，“每个人都可以做任何他喜欢的事情，并把它作为替代品。”

宋代程大昌的《演繁露》也记载了:“陀始于唐代，没有什么过去。崔宁的女儿喝茶。她烫了烫生病杯子的手指。她拿起盘子，把蜡融化成杯脚大小，然后把它绑在上面。她把杯子放进蜡里，没有什么可依靠的。她被命令油漆它。宁喜琪被称为日托。这将在世界上实现。”然而，对现代文物的考古发掘证实，飞碟“并非起源于唐代，也不存在于前代”考古学家认为茶杯起源于金代，在南朝很流行。那时它们是更优雅的茶具。

随着喝茶变得流行，茶托后来演变成了不止一个茶托。它非常实用和装饰性，能给喝茶的人一种美感和严肃感。南宋时，吴子木在《梦粱录》年记录到京都市场的茶馆使用“瓷灯和漆盘出售”明朝以后，喝茶的人喜欢在杯子上盖一个盖子，在杯子下面放一个支架。品茶时，他们一只手拿着杯子，另一只手拿着盖子搅拌漂浮在茶叶表面的茶叶。非常有趣。