茶是不是不能多次泡（多次添水）？

首先，酿造超过茶叶次一定没有问题。唯一的变化是茶汤中提取物的含量，这将影响茶汤的味道。当茶汤中的提取物太少时，茶仍然可以喝，但是茶汤会感觉淡而无味。

关于多次输液是否会影响茶叶中有效成分的提取，先看下表，这是在不同温度下黄山毛峰次输液后的提取研究，其中C1-C5每次输液1分钟，5次输液后确定提取的成分。

从上表中可以看出，在100℃下用水冲泡时，除咖啡因外，第一个气泡的沉淀一般小于第二个气泡的沉淀。第二次起泡后，沉淀物随着冲泡次数的增加而逐渐减少(即茶汤的味道逐渐减少)。然而，水温降低后，这种情况会发生变化。当水温降至70℃时，每次提取物基本相同。

由此可见，酿造黄山毛峰(绿茶)时，一般可以酿造三次。

实践经验:

我曾经从茶城的一个商人那里喝过带有兰花香味的孟定干露。商人用大约50度的水酿造它。三个人喝了大约10个或更多的泡泡后，香味仍然很浓。这表明茶叶中各种物质的含量相对较高。研究还表明，当酿造水温较低时，有效成分的浸出速度会减慢。

此外，我想谈谈冲泡嫩绿茶的常识。

1。在较低的水温下酿造，大约80度。

2。你不需要喝茶。如果你必须清洗它，加水后迅速倒出。

3。如果在玻璃杯中冲泡(茶和水无法分离)，不要等到水喝完再加水，而是在杯子中剩下一半甚至三分之二的水时加水，以平衡每个气泡的浓度。

4。一般来说，最好浸泡3杯嫩绿茶。

最后，普洱茶的酿造条件对提取物的影响。从表中可以看出，水提取物会随着冲泡次数的增加而减少，因此，在冲泡过程中，浸泡时间会逐渐延长，使得有效成分能够被更多地浸出，并且能够保证茶汤的味道。