怎样挑选普洱茶

一般茶用于饮用，但有一种茶，只要储存和发酵，味道会更好，甚至形成世界上独一无二的收藏文化，那就是普洱茶。一年越老，普洱茶就越珍贵，被誉为“可饮的古董”。此外，普洱茶的功效越来越受到人们的关注。那么如何选择好的普洱茶呢？

普洱茶的功效

众所周知，普洱茶是由上好的云南大叶茶制成，其鲜叶经过特殊加工而成。它的绳粗而肥大，颜色为黑色潮湿或棕红色，味道醇厚甜美，有独特的香味。普洱茶除了具有其他茶的功效外，还有一系列独特的功效，如降血脂、减肥、防癌抗癌、抗动脉硬化、消炎杀菌、健胃养胃、抗疲劳、防止衰老。

普洱茶的“四大原则”。

首先，普洱茶的保护区是云南省目前管辖的11个州市、75个县(市、区)和639个乡(镇、街道办事处)，包括普洱茶、西双版纳、临沧和保山。不是上述保护区生产的茶，不是普洱茶。

第二种是大叶种。云南普洱茶保护区有茶叶大叶、中叶和小叶种，但该地区只有大叶种才能生产普洱茶。

第三个是晒太阳。普洱茶绿茶的干燥方法必须是“晒干”，即晒干。晒干的目的是保持普洱茶的酶活性，保证普洱茶的后发酵。这是普洱茶区别于其他茶的关键技术之一。采摘普洱茶鲜叶的雨季很长。生产企业是否有温室，此时的鲜叶能否保证绿色，是检验普洱茶企业生产质量的关键。

第四个是后发酵。普洱茶是以晒干的绿茶为基础，压制成型，然后自然发酵，或者用晒干的绿茶人工堆积发酵。两种方法都是后发酵，不同于红茶和乌龙茶发酵过程。

普洱茶的“三好”是一种很好的原料。名山出产好茶。荆迈山是普洱茶的原料基地。这座山有28000亩保存完好的古茶树。这里的茶有干茶香味、茶汤香味、杯底香味和蜂蜜甜味，被普洱茶人公认为好茶。半张、南诺山、蒙库等名山出产的茶也不错。

第二是良好的加工技术。普洱茶的生产过程从鲜叶采摘到成品出厂都非常重要。企业的生产标准应当严格按照国家标准制定，生产应当按照标准化的要求组织。

第三是良好的储存条件。普洱茶应储存在干净、通风、黑暗、干燥和无味的仓库中。在符合标准的情况下，适合长期保存。

普洱茶是一种食物。像其他食物一样，普洱茶色、香、味、形都很好，是一种好茶。普洱茶生茶呈深绿色，好的生茶汤呈金黄色且透明。普洱熟茶呈红色和棕色，而好的熟茶汤呈红色、浓稠而明亮。茶叶打结紧密，香气纯正，无异味，滋味醇厚甘甜。好普洱茶干茶和茶汤的香气虽然各有特色，但非常迷人，不会有异味。有人说普洱茶有霉味，是正宗的老茶。这是完全错误的。带有霉味和异味的普洱茶不能购买或饮用。老茶在世界上很罕见。只有可靠的老茶圈才能买到真正的普洱茶。

普洱茶是一种食物。像其他食物一样，普洱茶色、香、味、形都很好，是一种好茶。普洱茶生茶呈深绿色，好的生茶汤呈金黄色且透明。普洱熟茶呈红色和棕色，而好的熟茶汤呈红色、浓稠而明亮。茶叶打结紧密，香气纯正，无异味，滋味醇厚甘甜。好普洱茶干茶和茶汤的香气虽然各有特色，但非常迷人，不会有异味。有人说普洱茶有霉味，是正宗的老茶。这是完全错误的。带有霉味和异味的普洱茶不能购买或饮用。老茶在世界上很罕见。只有可靠的老茶圈才能买到真正的普洱茶。

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