“老茶树”多老才叫好？

在这个信息流瞬息万变的时代，人们反而感到强烈的怀旧之情。饮用茶一直是新鲜的，但近年来，它已经充满了“老茶”和“老树茶”。手里拿着一杯茶，每次我闻到的都是“老树”、“老树”和“老冷杉”.钦佩之情立即溢于言表。

那么，那棵老茶树有多大了？这棵老茶树有多好？

茶树是一种多年生常绿木本植物，通过种子自然繁殖。茶树种子落地并从苗期、儿童期、成年期和衰老期出现。这个过程通常会持续一百八十年。在这个过程中，一些茶树经受住了干旱、气温突变、大风暴雨、病虫害扩散等环境变化的考验，获得了更长的生存机会。如果他们幸运地活了数百年甚至数千年，他们将成为“老树”或“古树”。

这种茶树要么适应性强，要么强壮，全身充满“植物智慧”。它们不仅能根据气候的变化调整自己的生理状态，还能与周围的其他生命如花、草、昆虫、鸟和——和谐相处。他们可能像人类一样。他们年龄越大，生活越好。另一方面，随着人类对自然资源的开发利用，生态环境的破坏和动植物种群的人为干预越来越严重。如果这些老茶树想保持自我，享受生活，它们注定要生活在偏远的山区和森林里。这些地方的交通极其不便，采摘鲜叶的频率很低，更不可能应用其他农业技术。因此，这种古老的茶树为人类提供了“原生态”的鲜叶。

随着对茶的研究越来越深入和广泛，人们发现一些茶树种子产生的后代在高度、高度、叶形、发芽时间和生长速度上差异很大。这不利于大规模收获和生产，成品茶叶不易保持质量稳定。也有一些茶树在某些方面具有优势，但在某些方面不利于人工利用。因此，茶树的某些特性应该通过育种来改良，如提高抗寒性、抗病性和抗虫性、增加产量、增加某些特定成分(如多酚或茶氨酸)的含量等。无性繁殖手段(如扦插)可以保证茶树的身份，方便人们管理和采收。然而，无性繁殖茶树的寿命一般较短，最佳利用年限在20-30年之间，更不用说古树不是古树了。

有了老茶树提供的优质鲜叶，你需要一个好的泡茶过程才能得到好茶。然而，贮藏过程也是制作普洱茶等优质茶的关键，这种茶相对耐贮藏，强调陈年效果。

因此，所谓的“老茶树”一般有三层含义:第一，种子繁殖的茶树对其生长环境有很好的适应性；第二，同一地区的茶树比较老，生理状况良好。第三是各种生命类型在成长环境中的和谐共存和动态平衡，较少人为干预。至于茶树是有100年历史还是1000年历史，这并不像营销宣传中所说的那么重要。此外，每个茶区茶树的起源、进化、栽培和生产历史都不同。有100年历史的茶树在这里是年轻人，在那里可能是老年人。