“普洱生茶”与“普洱熟茶”

普洱生茶

普洱原料茶由于没有经过人工快速发酵处理，具有良好的耐储存性。晒干绿茶的品质特征在早期保存。其香气主要表现为黄亮普洱茶生茶的甜味或带有青草味的清香、浓郁的口感和汤色。外观呈白色、深绿色、油性，茶汤呈金黄色，清新浓郁。随着储藏时间的延长，茶叶制品的老化程度加深，低沸点香气物质如“青草味”转化消失。香气越纯，香气越成熟，味道越苦越涩，汤的颜色变得红棕色越深。

普洱茶熟茶

普洱茶熟茶是指以云南大叶晒绿茶为原料，通过“堆发酵”和“发酵”等人工加温方法加工而成的“后处理”，促进晒绿茶在微生物作用下的快速发酵和氧化。它也被称为“现代普洱茶”。

普洱熟茶有红棕色的茶条，浓汤明亮，口感甜美顺滑。松茶形状厚实丰满，颜色为暗红色或棕红色，口感醇厚甘甜，独特的老香味，耐储存，口感醇厚，品质持久。