普洱茶冲泡方法之 盖碗冲泡法

“必备器皿”包括碗、马克杯、茶杯、过滤网和速溶“[适茶”各种普洱茶。它有广泛的用途，可以在有盖的碗中冲泡，用于品茶和品茶。

[适用场合]各种场合。茶馆、茶馆、私人茶馆、家庭和办公室都很舒适。

[操作程序]

1。温杯:用沸水再次冲洗准备好的干净器皿。一个是为了卫生，另一个是为了暖碗、保温杯和茶杯。

2。倒茶:将待冲泡的普洱茶倒入盖碗中。茶的量或茶与水的比例对整个泡茶过程有很大的影响，我们推荐一个100毫升的碗大约5克茶。一定要记住“观音怕光，普洱怕厚”。特别是，我想提醒初尝普洱茶的人，他们有乌龙茶的习惯，他们不能用乌龙茶的量冲泡普洱茶。因为普洱茶产地海拔较高，含量较丰富，所以会太厚。

3。润茶:将开水倒入茶盖碗中，洗一两次茶(生茶一次，熟茶两次)，这样茶就可以完全醒发和扩散。不建议喝蘸了茶的茶汤。加热后倒出杯子或直接倒出。

请注意注水的速度和角度。注水速度会影响水温，而注水速度会导致水温升高，而注水速度会导致注水速度变慢和水温降低。应根据茶叶的不同特性进行适当的调整。注水角度会影响水对茶叶的冲击和茶叶的滚动，过多的茶叶和熟茶不会受到太多的冲击和滚动，否则茶汤会浑浊不清。

4。泡茶:泡茶时注意汤的时间。如果汤做得太快，茶会变薄，如果汤做得太慢，汤会变得太稠。

5。分杯:将过滤网冲泡的茶汤分杯，让大家分享。小心不要往杯子里倒太多，“半满茶加酒”，最多不超过7分。这是中国的茶道礼仪，俗话说，“酒充满敬意，茶充满欺骗”

6。品茶:三口是用来品茶的，意思是用小口慢慢喝。如果天气热，薄杯子里的茶汤表层是普洱茶的最低温度。

[注意事项]最广泛应用和最常用的酿造方法是碗盖酿造。强烈建议初学者从这个方法开始。盖杯冲泡之所以被广泛使用，是因为在冲泡过程中可以不断调整盖杯冲泡方法，使茶汤达到最理想的状态。

#

影响茶汤质量的四个因素:茶水比、水温、注水角度和速度、浸泡时间。合理把握这四个要素是泡茶的关键。

盖碗灵活且易于调节，因为盖碗可以快速或缓慢冲泡水。

[难度分析]初学者在碗中冲泡的困难是害怕“烫伤”。

1。抓住正确的位置，碗不是很热！换句话说，熟练的泡茶者可以自由操作，因为他采用了正确的方法，而不是因为他“耐烫”。他不需要在学做碗之前练习“耐烫”。

2。你在冲杯过程中接触到的最高温度不会灼伤你！换句话说，即使发生事故也不要放弃。你不会受重伤。如果你忍受它，即使轻微烧伤也不会对你的健康造成很大伤害！