泮坑：老茶村飘新香

近日，记者沿着盘坑村古老的茶公路行走，看到茶农三三两两地躲在茶树中间，用手采摘茶叶，心情舒畅。穿过古茶村，每个家庭都忙着手工泡茶，茶的香气扑鼻。云霄县和平乡潘坑村是一个有400多年制茶历史的古老茶村。它已经种了好几代茶，经历了起起落落。现在，古老的茶村散发着新鲜茶叶的香味。这主要是因为村民们坚持生态泡茶的理念，探索新的发展道路。仅在该省，就有85家茶叶商店专营或销售潘坑茶。

“按照生态有机茶山的种植方法，我们村实行茶山布局。首先，我们建造森林来引导鸟类防治害虫，然后我们饲养牛和羊在当地生产有机肥。虽然这种生态茶树种植方式的产量受到轻微影响，但茶叶质量好，展潜力大。”潘坑村的茶人张扬辉说，他的有机茶园离村子有3公里远。随着有机肥的应用，生产的有机茶畅销国内外。

潘坑村党支部书记叶云平认为，潘坑村生态林种植面积比茶山多60%，水网发达，水质清澈甘甜，这是良好茶叶种植的先天条件。

锌和平乡负责人表示，为了振兴茶业，潘坑茶村自2000年以来推广有机、绿色、无污染的种植方式，引进和改良了许多优质茶叶。从2005年开始，盘坑茶开始在小芸茶叶市场重获声誉。

”在茶叶产品中，有机茶是第一类，绿色生态茶是第二类，无公害茶是第三类。在市场和价格上，这三种茶远远优于其他茶。”张扬会根据多年制茶经验对盘坑茶的品质进行分类。

“为了防止二次污染，在茶叶整理过程中，我们采用自动化和机械化的加工方法。指定专人定期清洁、维护和维护色选机和烘焙机。泡茶的工艺也决定了茶的质量。纯手工制作的茶结合了茶的古色古香和新口味，“耐人寻味。“张扬辉的哥哥张志宝也对茶文化做了一些研究。

”盘坑茶一度萧条，许多盘坑茶商不敢说他们在市场上卖盘坑茶。“在县城经营一家茶馆的茶商张扬峰坦率地说，一段时间以来，为了增加产量，一些茶农不分青红皂白地施用化肥，砸碎招牌，吸取了深刻的教训。

近年来，潘骗人们变得越来越环保，并开始申请QS认证和绿色商标认证。目前，潘坑茶村拥有十多个茶叶品牌和二十多家专卖店。

”潘坑品牌的白瑞香茶销往欧盟非常罕见。这是天空中的第一次。”张扬风说道。

“盘坑茶有很大的发展潜力。要启动原生态品牌，规划发展集生态种植、休闲观光、茶园体验于一体的传统茶村观光旅游，同时辐射带动和平乡茶业，振兴和平老茶乡。”余锌表示，在下一阶段，小芸将成为市场发展的重点，并进一步拓展全国市场。