赶在明前茶上市前 浙江首次发布龙井茶“国标”实物

3月30日(记者朱蕙子)-龙井茶以其“绿色、芳香、醇厚、外形美观”的独特品质而闻名，位列中国十大名优之一，其中西湖龙井最为世人所知。在浙江，龙井茶不是杭州西湖独有的。还有钱塘龙井茶和岳州龙井茶，分布在绍兴、金华和台州。

春天龙井茶上市的时间到了。明朝以前，优质龙井茶的价格已经达到每公斤3000元。受到蓬勃发展的龙井茶市场的刺激，一些肆无忌惮的商人必然会以眼还眼。为了维护市场秩序，保护消费者利益，今天(30日)上午，浙江省农业厅首次发布了由浙江农业技术推广中心会同浙江大学茶中国农业科学院等单位制定的龙井茶国家标准物理参考样品。目前，已公布的标准主要针对钱塘龙井和岳祥龙井。

据了解，去年(2016年)浙江龙井茶产量21100吨，产值44.12亿元。龙井茶约占浙江茶叶产量的30%，约占茶叶产量的15%。龙井茶国家标准主要起草人、浙江省茶叶产业技术小组龙井茶产品组组长刘德标告诉记者，龙井茶国家标准物理参考样品的发布旨在规范市场。“商人和消费者过去常常通过文字来理解茶叶的质量。什么是“平”就是“平”，不看真实的东西就无法理解。参照真实的事物，我们可以通过比较和观察它们来理解什么是“平的”。这样，每个人都会有一个相对统一的标准来判断什么是优质龙井茶，什么是普通龙井茶。此后，市场将逐渐接受这一规则，龙井茶的质量将得到保证。”此外，卢德彪还解释了如何区分龙井茶的质量和真伪。

龙井茶国家标准主要起草人、浙江茶业技术团队龙井茶产品组组长吕德彪，“首先，茶叶龙井茶应该在西湖、钱塘、岳州龙井茶产区生产。绿茶和湿润的茶叶是保持良好品质而不被浸泡的关键。另一个是原料的嫩度。优质井茶外观平坦光滑，直而尖，色泽浅绿，油润均衡。如果分数低一点，就会稍微低一点。原材料不太嫩。当5级颜色为深绿色时，原材料就会变老。”

优质茶的嫩原料大多是一芽一叶，外观平整光滑，形状直尖。

二次茶的质量稍差。一芽两叶的原料比特级嫩叶略暗。

5级茶有宽扁条，但没有芽。颜色是深绿色和暗色。

下一步，浙江省农业厅将率先进一步完善龙井茶品牌管理体系。首先，修订《龙井茶证明商标使用管理实施细则》等配套措施，建立统一、高效、权威的品牌管理和运营机制。从今年开始，“龙井茶认证商标授权使用企业名单”和“被取消企业名单”将每年定期公布两次(3月和9月)。

第二，创新流通领域的商标许可制度，提高龙井茶的供应效率。生产源和市场终端之间的有效连接确保龙井茶“流通顺畅，来源可追溯”。第三，加强对授权企业的监督和问责，建立退出机制。出现下列五种问题的，取消继续使用认证商标的资格，并依法追究违约责任。这五类问题分别是:1和《龙井茶证明商标使用管理实施细则》。2、产品质量不合格，整改期后仍不合格；3、食品生产许可证未通过年检或被吊销的；4、使用禁用农药，或未按规定间隔使用农药的，在继续进行