致敬易武：用一杯茶追忆“复兴之光”的时代滋味

从1994年到2004年的十年被称为“文艺复兴时代”。十年来，老字号和古老的泡茶方法被重新发现，新兴品牌逐渐萌芽，基准茶产品的代表第二次出现。

对易武来说，这是意义非凡的十年。对于普洱茶来说，这是一个连接前前后后的十年。

在过去的十年里，一大批为复兴义务兵做出突出贡献的拓荒者诞生了。他们每个人都尽了最大努力来点燃义务兵的复兴之火。从那以后，普洱茶产业迎来了一个巨大的变化，从“一箭一百万马”到“百花齐放”。普洱茶像雪球一样越滚越大，从那以后情况就开始了。

时间与品味意识(Time and Taste Awareness)是在普洱茶开始兴盛的这个时代趋势下，它毅然进入一物，以“纯一物”为己任。历经15年的风雨，时间和品味意识现已成为一物茶的先导、探索者和标准制定者。

为了向易武威的复兴时代致敬，2019年，年知味觉推出了其年度主题产品——“向易武威复兴之光致敬”。这种茶也是“知味茶”对易武复兴先驱的最高敬意。

为此，该产品也被大会组委会选中，在今年的2019勐腊(国际)贡茶文化节上为大会指定纪念茶，展示了共同推动义乌茶叶复兴的协同行动。

一杯茶是为了纪念易武十年的复兴。

20世纪90年代，普洱茶市场还没有进入完全开放的阶段。普洱茶生产仍处于计划经济的末期。已建立的国有大型工厂在市场上占据垄断地位，市场产品相对单一。当时，山茶、树茶、越陈越香等基本概念没有被公众所认识，普洱茶的传统工艺也逐渐被遗忘。

1994年，以陆丽珍等人为代表的一群台湾茶人，带着对普洱茶的热爱，追随历史和旧茶的脚步，走回普洱茶的源头，——驿武，拉开了推动驿武复兴的帷幕。

在众多先行者的不断努力和共同努力下，整个普洱茶终于翻开了走向繁荣的新篇章。

在过去的十年里，拓荒者以他们最简单的情感和脚踏实地的努力，再现了以益武茶为代表的普洱茶基本知识体系。

近十年来，杰出的探险家以最热情的投入，构建了以一物茶为代表的普洱茶审美认知和价值体系。

在过去的十年里，未知的庄稼人从一个敏锐的视角打开了一扇用益武茶泡茶的高山之门。普洱茶世界变得绚丽多彩。

感受到这个蓬勃发展的文艺复兴时代，时间和品味将对这个时代的最高敬意融入了“文艺复兴之光”。

有了这样一个“对义乌茶复兴之光的赞颂”，岁月知道了它的味道，希望能唤起人们对义乌茶复兴十年价值的认识。这是对岁月、土地、在这片土地上战斗的祖先以及伊吾复兴的产物的赞颂。

毕竟，这也是一个行业对根源和历史的尊重。

话说，文艺复兴时代眼中的茶人

为了更好的理解和欣赏这款茶，我们特别邀请了专业的品茶师、资深的老茶专家、茶爱好者、普洱茶经营者组成品茶团队，来谈论艺武茶的复兴，感受艺武茶的“复兴之光”。

“谈到易武的复兴，我们大多数人都没有机会参与这个过程，我们对那个时代的知识基本上来自那个时代留下的知识和产品。在这里，我有几个问题要和你讨论。”茶话会开始时，主持人问了三个问题:

“首先，我们如何看待义乌茶的复兴？第二，“义乌茶叶的十年复兴使义乌和六大古茶山等经典产地回归公众视野，普洱茶的基本理念、美感和产品体系逐步完善。因此，我认为这十年是一个伟大的十年，它必须足够开放以适应这种状况。“在茶友中，20多岁的茶鬼和胖姐姐带头说话。

“你说得对，但从后来者的角度来看，这只是这个时代的价值和意义。然而，这个时代的先驱正经历着更加艰难的时期。尽管已经过去了20到30年，我们仍然可以从他们留下的话语中感受到他们无私的责任和义务。我认为这种茶必须有清晰的骨架和强烈的风格来表达这种感觉。”专业茶叶评论家葛格表达了不同的观点。

听了茶爱好者的演讲后，年纪不太大的茶爱好者叹了口气:“不可否认，这是一个充满敬畏的时代。然而，对我来说，从《易武》的复兴中最直接的感觉是普洱茶变得越来越贵了！好茶更贵！”

重庆一家专业普洱茶俱乐部的经营者张杰说:“总的来说，价格只是价值的直观表达。在经营普洱茶近十年的过程中，复兴时代对我来说意义重大。我选择这样的职业是因为普洱茶价值的回归和普洱茶非凡的魅力。我认为这个时代是甜的，茶也应该是甜的，比如一物的柔软和甜，浓厚和丰富，具有挥之不去的魅力。”

编辑部的一个小伙伴蒋木木沉思道:“今天吴仪的复兴归功于几代人的传承和努力。普洱茶也是因为这种机会，才有了辉煌。这让我对这种文艺复兴时期的淡茶充满期待。我以前从未经历过，但今天我能感觉到！”十年的经历也尝起来苦和甜。

谈论义乌茶的文艺复兴时代真是令人兴奋。当一个时代的记忆被投射到产品上时，这种味道将如何让我们回想起这个时代？参加茶会的茶友们凭着自己对这一产品的想象给出了最直观的评论。

喝杯茶的时候，老茶鬼胖乎乎的姐姐感到有点惊讶:“虽然依山而异，但大多数人似乎对依屋茶味道的基本印象形成了共识，——是甜的。然而，在这杯茶里，我尝起来又甜又苦，又浓又浓。有趣！”

接线员张杰说:“我在泡茶之前闻到了茶的味道，但它和那些日子非常相似。甜中带苦，茶汤整体醇厚爽滑，味道和我想象的一样，骨架清晰，沧桑厚重。”

专业茶叶评论家葛格听了大家的讨论，用笔记录了他对这种茶的感受:

整体物理标志为圣普，柔和甜美，风格清晰。谷物香气，蜂蜜香气浓郁，茶香柔和有涩味。

干茶主要由深棕色厚叶和更多浅金黄色芽组成。干茶闻起来很香。

汤是浅金黄色到金黄色，相对较亮。

谷物香气、蜂蜜香气充分融入汤中；回味持续很长时间。

该茶汤软、甜、细腻，口感浓郁，鲜感明显，微酸性，微涩持久，甜度和津液持久回流。

高抗泡性和10次起泡后的余味。

叶的底部是黄褐色到绿褐色。叶子又大又厚又油，芽头厚，茶梗嫩。

茶汤又苦又甜，风格开放，框架清晰，浓汤坚韧，香气悠扬，回味悠长。这可能是易武复兴的味道。