普洱茶：“想泡我，你懂得掌握‘火候’吗？

俗话说:茶分三份，茶分七份冲泡。酿造用水的温度也非常高。水温应根据茶叶的实际情况进行调节，使普洱茶呈现独特的口感。

对于生普洱茶，汤打开时水温高于绿茶。只有打开汤，茶中的内含物质、香气等才能被充分唤醒，以保证后续的口感。一般来说，茶是在锅里煮的，水温会随着冲泡次数的增加而降低。

如果第一杯茶醒后水温不会影响茶的味道，但喝普洱茶不建议在壶中烧很多水。适量更好，可以保证水温，使茶汤始终保持极佳的口感。此外，开水不应该反复煮沸，溶解在水中的二氧化碳完全挥发，使茶的新鲜和美味大大降低。崂山茶需要热水冲泡才能领略她的魅力。

煮普洱茶的水温可以根据茶叶的等级适当调整。宫廷和特级茶叶的水温过高会导致茶汤的涩味，进而影响饮料的口感。然而，仍然需要沸水来打开汤，并且水管线可以相应地延长以用于随后的酿造，从而水可以稍微冷却。由于等级的提高，一至九级茶叶更老，更耐温。冲泡这些茶叶时，每个气泡都应该保持在高温下。我相信你的每一个香气泡沫都会让你爱不释手。

花有数千种颜色，茶有数千种品质。这些只是酿造过程中的一些一般性介绍。有成千上万种茶。随着个人冲泡次数的增加，我相信你会了解你的茶，而不仅仅是水温。