老普洱茶的滋味为何这般多变？

普洱茶的味道是非常不可预测的，充满了多变的因素。时间、储存城市、水质和泡茶者的心可以使同一种茶产生不同的味道。

很长一段时间，我爱上了入口处老熟茶的紧实感，直到茶和水完全融为一体。茶和汤的高度融合所产生的柔滑、活泼和顺滑的味道使茶像生命一样主动滑入身体。我甚至把这种味道视为品茶和成功酿造的标准之一。

但是，干净的老熟茶并不常见，普通的老熟茶还年轻，所以很难做出老茶特有的味道，心里难免会有一点思念。

一天，我和朋友们在画廊看展览，看到了一幅雪画。散落在雪中的是散落的落叶。不知怎么的，我想起了朴树，它已经储存了三到五年。那种棉花像雪一样柔软，含有细沙般的骨美，瞬间与我们面前的雪景画重叠。

突然间，我觉得存放三到五年的成熟茶还有另一种美，那就是老成熟茶没有的年轻慵懒美，新成熟茶没有的沙沙声，漫不经心的散落舌尖、星星点点，像当前雪中的落叶一样慢慢融化在口中，自然如诗.

老熟茶的紧实感就像指尖滑过的丝滑、滑、活、融，以及时间赋予的陈韵，但新老茶的松散感是柔软的，有一种新老茶没有的骨感

好普洱茶应该是一年四季的好茶，每年都有不同的风味。如果你有幸和一种茶一起长大，从新到旧感受茶应该像诗歌一样美好。

在不同的时候，我总是对茶有新的理解。今天，我从画中的雪中感受到茶的诗意，学会欣赏新茶的美，不再执着于旧茶。这应该是我去喝茶练习路上的又一次成长。