中国古代茶作十二步骤图

茶叶别名:茶、腰果(Ji m)、茶、榧子(n)，拉丁名称:茶树(L.) O. Ktze。山茶科，山茶灌木或小树，小枝无毛。叶子是坚韧的，长方形或椭圆形，茶叶是指茶树的叶子或芽。[1]可直接用开水饮用，根据品种、生产方法和产品外观可分为六类。茶饮料被誉为“世界三大饮料之一”。茶含有儿茶素、胆固醇、咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以改善人体健康。

幸运的是，我在网上看到了一张关于茶的图片，并在今天编辑了它，以了解古代人是如何种植和泡茶的。

锄地——在新茶园建成之前，清除田里的杂草和石头，并深耕。对茶树幼苗的顺利生长起到作用。

播种——传统古人用茶树种子播种，至今仍在使用。

施肥——当茶苗生长到一定阶段时，应施用适量的农家肥。它将促进茶树的健康生长。

采茶——茶树将在清明节前后长出新芽，我们称之为“钱明茶”。严格的茶叶采摘技术是茶叶品质的源泉。

煎茶——如图所示，画面上的祖先正在锅里煎茶。然而，西乡的“五子仙号”工艺与图中描述的相似。不难看出，祖先们估计他们在制作“绿茶”。绿茶的手工“杀青”也是在锅里进行的。

揉捻茶和筛选茶——类似于当前的机械“揉捻”过程，这使得茶汁出现并提升茶汤的味道。

库车——茶是一种烘干茶的过程。早期，我们西乡的“山青茶”也是晒干的。当然，这并不排除绿茶的另一个制作过程。新鲜的茶树，新鲜的叶刚，需要展开并冷却。

采茶和——特别重要，也是判断一种好的春茶的重要过程。所选的高品质茶叶将被放入火中以获得香味。

包装和运输——将通过最快的水路密封和保存选定的茶叶。运输到需要的地方。当然，古人也非常重视新茶的味道。

business ——除了皇帝的贡品，茶叶也需要生意来经营。有许多历史悠久的品牌一直延续至今。我不会一一介绍他们。