藏家 | 麦溥泰：愿像宋人那般点茶

最能代表宋人生活和文化兴趣的是烧香、点茶、挂画和插花。品茶和烧香由来已久，但宋人的四种干预强调的是精心制作和充满仪式。从准备原材料的过程到送礼的仪式，他们都注重从器皿到场合的一切。优雅和得体有四种。它们既精致又紧密相连。祭祀仪式包括茶和酒。生活中品茶既不芬芳，也不幽静，也不绚丽。

Mai Pu Tai是香港人，泰华顾璇会馆的负责人，也是世界中国收藏家协会的成员，收藏宋代瓷器茶具约20年。

这是一个阳光明媚的下午。北京大学萨克勒考古艺术博物馆正在展出一个名为“爱管闲事者与高雅设备”的展览。280多件物品来自麦普泰的私人收藏。于来访的朋友，麦普泰会亲自送上一杯他珍藏的好茶。展览也从茶开始，因为最多的展品是宋代的茶具。

Mai Pu Tai收藏的茶具源于他年轻时对喝茶的特殊爱好，因此他对中国历史和茶文化非常感兴趣。与此同时，他对瓷器的热爱使他把自己的收藏集中在宋代的茶具上。在他看来，宋代瓷器造型简单流畅，通常采用单色釉料，安静朴素，充分发挥了瓷器的极简主义美学。结果，麦朴台在宋代从收藏各种茶叶发展到收藏瓷器茶具。

磁州窑黑雕花图案矮梅瓶

巩义日田窑三色台灯

官窑绿釉灯

景德镇窑白釉八边盛壶，台灯

耀州窑绿釉雕花盛碗壶

麦普台介绍宋代茶主要是通过烧茶和点茶来饮用:烧茶的具体方法是在空气炉上烧水，然后将茶粉放入水中煮沸搅拌，然后倒入碗中饮用；点茶的方法是取茶粉，在茶杯里搅拌奶油，然后用开水泡茶。煎茶主要用于两三个知心朋友之间的小型聚会和谈话，点茶主要用于宴会，包括家庭聚餐和许多人的优雅聚会。因此，对于宋人来说，炒茶所蕴含的古老意义尤其受到文人和官场的重视，由点茶引发的斗茶是两宋茶事中的一件大事。煎茶的典型器具是风炉和钹，而点茶的常用器具是火炉、汤瓶和茶壶。

”陆羽的第《茶经》卷包含了25种不同器具的详细记录，包括金属、陶瓷和其他材料。其中，北宋的定窑和耀州窑有一些很好的陶瓷炒茶用具，如钹、茶盘和磨茶器。对于点茶用具，应特别注意用于喝茶的碗和杯的质量。黑釉杯有利于保存和标记“浮奶”，而白釉杯和绿釉杯有利于观察茶色。麦普泰说:“冀州窑的黑釉、饶州窑的绿釉和白釉以及汝窑的绿釉都是高档茶杯。

Mai Pu Tai根据不同的窑，系统地收集宋代的茶具。宋代除了官窑、老窑、汝窑、定窑和钧窑五大名窑外，还有许多生活方式更加自由多样的民窑，包括耀州窑、磁州窑和简瑶窑。找到这些著名的窑产品是极具挑战性和令人满意的。例如，他很少从北宋定窑收集黑釉酱彩灯。定窑主要生产白釉，但由于斗茶在宋代流行，当时也生产了一些黑釉灯。这个黑色套装酱彩灯上也有金色。日本茶道界视这套黑色套装为国宝。

麦普泰的大部分藏品来自拍卖市场。当拍摄你喜欢的每一件收藏品时，你的心会在你的嘴里，直到你放下锤子后它属于你，你才会松一口气。然而，麦普台回忆起的最令人印象深刻的事情是

从收集宋代茶具开始，麦朴台发现宋代人的生活态度特别迷人。麦普泰说，最能代表宋人生活和文化兴趣的是烧香、点茶、挂画和插花。品茶和烧香由来已久，但宋人的四种干预强调的是精心制作和充满仪式。从准备原材料的过程到送礼的仪式，他们都注重从器皿到场合的一切。优雅和得体有四种。它们既精致又紧密相连。祭祀仪式包括茶和酒。生活中品茶既不芬芳，也不幽静，也不绚丽。

20多年来，麦普台在从宋代最初的茶叶和茶具收藏中恢复宋人“四大休闲爱好”的基础上，逐渐建立起庞大的收藏体系。在这次“忙碌而优雅”的展览中，他从400多件藏品中挑选了280多件，从唐代到明代，以宋代(包括北宋、南宋和金代)为主体。类别主要是瓷器，辅之以金、银等。茶和酒器也是最重要的，还有花器、熏香器和文具。它试图根据不同的器具的使用功能对其进行细分，使观众从不同的层面对宋人的文化生活、器具的使用方式和艺术本身有一个深刻的了解。

在这个主展示情境之后，特别设计了五个主题情境展示，分别是煎茶、茶具、酒具、熏香器和花器。根据目前的研究结果，当时在这些“爱管闲事的人”中使用的“雅器”组合被复制。

为了让展览更加现代、逼真，麦朴台在展厅内设置了两个宋代文人馆的修复场景，即夏季和冬季。夏季的书房主要用竹子和竹子装饰，书房的四宝相对较轻。冬天，书房主要由红木等深色木质家具制成，并会铺上靠垫。同时，展厅里还有一个特别的茶馆。考虑到宋代的一些茶在中国基本上消失了，但它在日本变得流行起来，成为日本著名的茶道。因此，他邀请了日本著名的茶道团体进行表演，并从云南发现了几千年来的古老茶树，将它们的叶子磨成粉末，制成当代口味的白茶、红茶和普洱茶，让游客感受到宋人喝茶的时尚。

[对话]

澎湃新闻:你是怎么走上收藏之路的？

Mai Pu Tai:我喜欢喝茶，所以我开始寻找茶具文物。

澎湃新闻:你记忆中最早的收藏是什么？

mai pu tai:一杯茶。

澎湃新闻:你最喜欢的收藏是什么？

Mai Pu Tai:官窑的绿色釉灯，因为釉色湿润，金银纹路清晰。

澎湃新闻:你的“收集方式”是什么？

麦普泰:我把爱放在第一，从收藏中获得精神上的满足。

澎湃新闻:收藏的主要渠道是什么？

Mai Pu Tai:我通过拍卖收集了很多精品，并从私人聚会和博览会上购买。

澎湃新闻:你知道你有多少物品吗？

麦朴台:我对宋代的精品非常了解，大约有400件(套)。我不能肯定其他人。仅紫色陶罐就有数百个。

澎湃新闻:你认为你是收藏家吗？

麦普泰:我是一名收藏家。

澎湃新闻:你认为收藏的最大乐趣是什么？

Mai Pu Tai:对茶文化有更深入的了解，可以和自己收藏的专家、学者和同行专家交流。

澎湃新闻:你在收藏中遇到过假货或挫折吗？

Mai Pu Tai:我当然见过他，但我收集的时候很小心。我喜欢多看，多听，多问。

澎湃新闻:有一天你能放弃你的收藏吗？

麦普泰:我暂时不会放弃，但我打算将来捐赠与否。

藏人自己提供了这些收藏的图片和介绍。