温火微炒 受潮茶叶巧复原

用温热的火稍微烤干、潮湿的茶叶会巧妙地恢复原状

茶叶具有良好的吸水性。如果保存不当，它们很容易受潮。潮湿的茶叶在冲泡后，香气和味道都要打折扣。这里有一个处理潮湿茶叶的好方法。

将湿润的茶叶放入铁锅，打开小火，用抹刀轻轻来回翻动茶叶。当茶叶的香气溢出时，锅很快就开始了。这时，茶叶是干的，香味不会消失。

然后，将炒好的茶倒入盘中，冷却，密封在干燥的容器中。

众所周知，因为茶叶含有许多芳香物质，这些物质只能在黑暗和遮蔽的环境中很好地保存。“文火炒”是治疗湿茶的最佳方法。它能很好地蒸发茶叶中的水分，但要把握好烹饪的时间。

如果家里的瓜子、花生等干果受潮，这种方法也可以用来解决问题。