大红袍是黑色和红色的,比铁观音重,有一个丰满,紧密的结,整齐扭曲的条状,俗称“蜻蜓头”;树叶携带青蛙皮一样的沙粒,俗称“蟾蜍背”;味道醇厚苦涩,入口清新,汤呈橙黄色,清澈艳丽。
叶底部均匀明亮,边缘有红色或红色斑点,叶肉中间黄绿色,叶脉浅黄色。大红袍最突出的品质是其浓郁的香气,高而持久,其“摇滚韵”显而易见。大红袍非常耐酿造,酿造七八次后仍有香味。假茶开始冲泡,味道清淡,持久吸引力短,颜色干涩。
大红袍更耐储存,所以在家中储存时,储存温度通常低于20℃。如果储存、密封、干燥、避光,可以储存三年以上,香气损失不大。储存的时间越长,味道就越醇厚。
大红袍茶有坚硬易碎的条状。不适合使用真空包装。通常是硬包装。铝箔袋或塑料袋更适合内袋。每次喝茶后,将袋子系紧以防茶叶香气受损,或者买一些密封性能好的不锈钢茶罐存放。
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