家庭存茶的六大秘诀「一般人我不告诉他」

普洱茶由于其随后的发酵特性，比绿茶需要更少的储存，并且不需要像绿茶，特别是著名的绿茶那样被密封、避光和低温储存。就家庭普洱茶的日常储存而言，如果储存量不大，就没有必要太在意。贮存期间，应主要注意环境的清洁卫生，无异味，避光、通风、干燥。但是，如果有大量的普洱茶保存，应该注意。毕竟，如果普洱茶的味道因保存不当而受到影响，那将是一件憾事。

你知道家庭储存普洱茶的六个要点吗？

1。普洱茶储存时需要干燥。普洱茶水分过多，容易导致微生物的生长繁殖和多酚的氧化，从而影响茶叶质量。龚书英(2002)在实验中，含水量为9%的茶叶样品在不考虑其他条件的情况下储存效果更好。该值可用作参考基数。

2。避免异味。茶叶吸附性强，异味会影响茶的香气。因此，储存期间应避免异味。

3。生蛋糕和熟蛋糕分开打开，或者单一产品存放在同一个茶区。根据同样的原理，由于茶的吸附性，生茶的香气主要是蜂蜜、毫、栗子和陈年茶，而熟茶的香气主要是人参、陈年茶、莲花、红枣和樟脑。两者的混合储存可能导致香气相互影响，并影响茶香气的原始性质。

4。避免高空气(相对)湿度。吕彩才(2009)在研究中指出，65%的平均湿度可以基本保持茶叶的含水量。一般来说，空气湿度低于75%(高湿度)可被视为储存茶叶的相对安全湿度。空气湿度过大会加速普洱茶的转化，但湿度过大可能会发生霉变。此外，某些外来水蒸气中所含的微生物也可能导致外来细菌发酵，并产生不良的质量变化。湿度受许多因素影响。一般来说，沿海地区的空气湿度相对较高，这些地区植被丰富，降雨量大。在一些潮湿的地区，保持通风可以在一定程度上降低空气湿度。

根据经验，你对空气湿度总体感觉如何？以75%的相对湿度为例，这一湿度大致相当于北方一些城市夏季、长江中下游春季和秋季以及华南一年中的大部分时间的日湿度。人体的舒适相对湿度在40%-65%之间，湿度在75%时，人体有明显的感觉。如果你觉得空气湿度太高，你可以考虑打开空调的除湿功能或使用空气除湿器。目前，广东一些专门储存普洱茶的仓库通常配备有除湿器，以确保4月至6月间储存空间的适当湿度。如果茶叶储存在南方的家庭，也有必要注意每年雨季高湿度的一年中储存的茶叶，以便及时处理。

5。室温下储存。常温处理会自然转化，过高的温度会促进茶叶的转化。龚书影的研究证明，在37度储藏条件下，陈香会出现在前期，甜味会出现在后期。然而，55度处理前期表现出枣香，后期表现出酸味。

6。保持通风。通风对茶叶产品也有很大影响。通风可以促进普洱茶的陈化。尤其是如果茶叶本身的干燥度不够且通风不良，茶叶内部会产生霉菌。

以上关于储存条件的建议适用于家庭少量储存。对于大量的专业储藏，通常选择南方，因为北方大部分地区的湿度相对较低，影响了茶叶的转化率。目前，广东茶商通常会考虑采用温度或湿度控制装置，将储藏空间的温度和湿度控制在更合适的类别。

2个储存器皿

普洱茶可以直接储存，也可以放在茶罐/罐子里。

直接储存

普洱茶用纸袋或竹笋壳包装，可以直接储存，不用用塑料袋覆盖外层，防止空气流通受阻。同时，普洱茶的贮藏不需要也不适合冷藏。

茶罐/广口瓶

可将未包装的茶或常用普洱茶放入茶罐中。杯子分为瓷器和陶器，瓷器通常具有更好的保湿性。我们推荐陶瓷贮藏，由于透气性好、香气保存、温湿度可调等因素，其转化效果较好。

3 storage places

是同一句话，就家庭储茶而言，一个干净、卫生、避光、通风和干燥的环境可以用作储茶环境。根据

茶可以放在储藏室、品茶室或没有异味的空房间。如果在南方，建议尽量选择二楼或三楼的空间存放普洱茶。储存期间，不要在一个蛋糕和一个蛋糕中用茶叶直接接触地面。如果它是一整块，最好把它放在木框架上，或者在地上放一块垫板，不要直接接触墙壁。

文章来源:祥源茶业复兴