70岁高龄的肯德基也来卖茶！茶行业也玩起了”劣币驱逐良币”？

的确，没有人会质疑新式茶饮是个好市场。

近几年，我们看到品牌跨界新茶饮的举措层出不穷，看起来挺像是赛道繁荣的象征，一面是遍地开花的新茶饮，另一面各大茶企品牌为了做好一泡原叶茶，也抠破了脑袋。

这不，最近肯德基也“做腻了”炸鸡，又另立门户泡起了“茶”——满屏粉嫩的[爷爷自在茶]一下就戳中了年轻人的“心巴”，以江南风的标签闯入新茶饮圈子，试图赶来茶饮圈子里捞些漏网之鱼。

爷爷自在茶真的自在吗？大概是喝了才知道。

这几年，以“喜茶”“奈雪”“茶颜悦色”等为代表的新茶饮品牌俘获了一大波粉丝，最明显的：街头巷尾，全是排队的。

其中大部分还打着以“茶”为底的旗号和噱头，宣扬健康饮品的概念。加了料的茶，真的还是茶吗？轮番轰炸的流量红利下，传统茶企早就坐不住了！

不论是传统“大哥级”还是刚冒头的“新星”，都使出浑身解数向年轻消费群体靠拢，“颜值出众、方便快捷、好喝健康”，成为众多茶企研发新品的三大新标准。

那么，除甜味和配料之外，如何让这些年轻人爱上喝纯茶？

又变成了下一个“老大难”的问题。

拿个盖碗、正襟危坐、缓缓泡上一杯茶，在很多年轻人眼中：这是很“老气”的行为。甚至绝大部分年轻人依然认为纯茶：不是苦，就是涩，更谈不上什么香甜水柔了。

一边是传统茶企的知名背书，一边是新茶饮的网红效应，处于中间地带的新锐茶企，也在找一条区别于传统茶的新路。

比如以“健康养生，好喝不胖”来切入市场的茶小空，以“轻松喝专业好茶，东方袋泡茶”为主打的ONCHA；打着“让世界尝到中国茶味”的一念草木中更是一度在业内声名鹊起。

高质量袋泡茶为何会俘获大众芳心？

随着消费升级和新茶饮带来的体验冲击，年轻人对口感和体验的要求越来越高，于是新锐茶企大胆创新：

产品上，用花草、水果配茶等拼配茶中和传统茶叶的苦和涩；

工艺上，依然采用传统高质量的原叶茶，摒除碎茶、茶粉等做法；

营销上，采用社交平台种草、爆品引流、活动促销等打法；

普洱、西湖龙井、大红袍这些看起来熟知的茶叶品类，一时间却叫不出几个名儿。传统茶企一边默默控诉“喜茶不是真的茶”，一边在品类革新的浪潮里如坐针毡。

都说茶行业做不出爆款，屡屡折戟沉沙的原因到底是什么？编辑应邀参加了某茶企研发部的一场内部“头脑风暴会议”（不愿透露姓名的打工人们）。

1小时的讨论过后，内部没有达成共识，但产品还得继续做。

至于怎么做，怎么做好，只能交给市场来检验。

我们可以看到：原叶袋泡茶高光的背后，是小茶企的落寞。

茶行业差异化产品研发壁垒很高，既要保持与时俱进，又要不受传统茶的局限，还要抵抗新茶饮在市场上跑马圈地，这对任何一家茶企来说都不简单。

的确，中国茶在过去很长一段时间，从包装形式、使用场景、情感链接上缺乏一定创新。但中国茶品类丰富、产量庞大、茶叶风味独特，是不争的事实。

让年轻人爱上茶，是各大茶企正在做的事情。群雄逐鹿，谁将扛起中国茶的新一轮大旗？这或许也是所有品牌面临的一道终极课题。