在许多喜欢茶的人眼里,浪费茶是一件可耻的事情。我们经常听说“爱茶”和“珍惜茶”,不浪费茶。
然而,在某些情况下,有些人经常受伤,因为他们不会浪费茶。
我曾经读过一篇报道,蔡先生不愿意扔掉又热又有点发霉的铁观音,他认为扔掉这么贵的东西太浪费了,于是继续喝这种茶。一周后,赵叔叔突然出现腹泻、腹痛、头晕、四肢无力等症状,卧病在床。
我相信有些茶爱好者和蔡叔叔有着同样的心态。因为茶叶很贵并且不愿意浪费,所以他们总是把发霉变质的茶留着喝。这些发霉变质的茶含有青霉酸、氯环孢菌素、黄色素和其他真菌毒素。如果这些毒素进入人体,会出现腹泻、腹痛、头晕和四肢无力等症状。长期饮酒还会导致肝、肾和其他器官的退化、坏死,甚至致癌疾病。
因此,你必须学会浪费发霉变质的茶。有时候浪费茶叶不是坏事。不要因为茶的价格而不愿浪费它。最后,小损失和大损失会损害你的健康。
茶变质的原因是因为它保存不好。为了彻底保存茶叶,我们需要从以下几个方面着手:
环境要求:保存环境应干燥、通风、通风,存放时不应有异味,特别是对于香味浓郁的物品;
温度:茶叶贮藏的适宜温度在23℃-28℃之间。在正确的贮藏条件下,平均每升高10℃将使茶叶的品质变化加快3-5倍。
湿度:茶叶的正确含水量在3%以内,且小于等于5%,容易发霉。
氧气:避免茶叶直接暴露在外,否则容易加速氧化,导致叶绿素逐渐流失,茶色变暗,茶汤浑浊。
光线:避免阳光直射、光线和紫外线。
各种茶应该怎样保存得更好?
绿茶:
绿茶是轻度发酵的,最好储存在冰箱里。如果您需要随时饮用,建议您将绿茶放入冰箱,并将温度调节至5摄氏度左右。如果茶叶没有开封,它们可以在冰箱里保存一年以上。
红茶:
红茶干茶含水量低,易受潮或散发香味。储存时尽量避免混合不同种类的茶。一般来说,它可以放在一个封闭的干燥容器中,避光和高温。锡箔纸、锡箔纸罐、紫砂罐和锡罐更适合储存。
此外,红茶放入之前,应该用塑料袋包装,以消除袋中的空气,从而更好地保持茶的香气。
黄茶:
黄茶也适合存放在冰箱里,但要注意避免与其他食物一起冷藏,以免茶叶吸收异味。保存黄茶时,最好用铝箔包好茶叶,然后放入容器中。保存温度应控制在5℃左右。
白茶:
白茶可以储存在密封的茶罐中,如锡罐和铁管。它可以储存在常温或冰箱里。冰箱中储存的茶叶含水量应低于6%,温度最好保持在5℃。
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青茶(乌龙茶):
乌龙茶属于半发酵茶,含有绿叶元素1。因此,乌龙茶的贮藏应避光防潮。乌龙茶可以保存在锡罐、铁罐、瓷罐和双盖锡茶罐中。然而,为了减少氧化,茶叶必须装在罐子里。
黑茶:
保持红茶通风干燥,无异味。保存红茶的最好方法是用渗透性好的包装材料密封,如牛皮纸和皮革纸,但切记不要用塑料袋密封。在储存过程中,一定量的碳可以放在它周围以吸收水分和异味。
不管用哪种茶保存,最后要记住的是茶叶不能直接接触金属。保存茶叶时,应在金属内壁上分开一层纸或一个袋子。
如果茶叶保存不当,喝变质的茶是浪费
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