用什么水水温多少？ 铁观音，你真的会泡吗？

一罐好的铁观音不能与水分离，茶套，酿造时间等因素。安溪铁观音茶的制作方法独一无二。

“石泉最好的是水，炭火最好的是炉，小的最好是茶具”，这意味着山泉最好的是水，小的和方便的茶具最好，如果用炭火烧水，那是最好的。

水，选择山泉水为最好，好的水质能更好的发挥茶的内在品质。水温是100℃沸水。冲泡铁观音的茶具是用陶瓷茶具盖碗或紫砂壶冲泡的。

运香铁观音应该泡在盖碗里，因为盖碗是白瓷做的，不吸收味道，导热快。

浓香型铁观音需要用一个大嘴紫砂壶浸泡。如果小嘴紫砂茶壶不利于茶叶的散热，茶叶将很快在茶壶中“成熟”，茶叶的味道将显示出“涩”的一面。

陈香铁观音用紫色陶罐酿造，大概有普洱茶年的历史。放入锅中后，你首先醒来，然后酿造。茶汤味道会更醇厚，更软，更滑。

一般来说，铁观音的冲泡过程可分为:泡茶、品茶、下茶、冲泡、上茶、品茶、换水、收藏器皿，即白鹤浴(洗杯)、入宫乌龙茶(滴茶)、挂壶高冲(泡茶)、春风扬手(刮沫)、关公进城(倒茶)、韩信点兵(点茶)、赏汤色(观茶)、啜饮淋浴(饮茶)。

具体来说，白鹤通过用沸水清洗茶具来洗澡。武隆将铁观音茶放入茶具中入宫。悬挂茶壶是将沸水倒入茶壶或茶壶盖中，使茶叶滚动和转动。

当春风吹在脸上时，用壶盖或瓯盖轻轻刮掉漂浮的白色泡沫，使其清新干净。关公的城市之旅是将泡了一两分钟的茶倒入并排的杯子中。韩信下令部队时，茶一点一点均匀地倒入每一杯，一点点倒入，使每一杯茶汤的味道更加一致。

欣赏汤的颜色就是欣赏杯中茶的颜色。啜饮淋浴就是让喝茶的人先喝一口热水，闻闻它的香味，然后品尝它的味道，边喝边嗅，然后轻轻地啜饮。一杯茶汤，虽然喝不多，但能在牙齿和脸颊上留下香味，在喉咙底部甜甜的，轻松愉快的，并有特殊的兴趣。