清明养生不能缺少明前茶 教大家如何冲泡明前茶

明代名医李时珍高度赞扬清明节期间的产品养生，尤其是“钱明茶”。“钱明茶”是指每年清明节前采摘加工的新鲜茶叶，具有养肝、清心、化痰、消渴的功效。俗话说，“今春清晨，我轻松醒来”，喝“钱明茶”有提神醒脑的作用。正如李时珍所说:“茶又苦又冷，让人精神焕发，一点也不困。这种茶还有提神的作用。”

鉴别钱明茶的真伪:

鉴别钱明茶的真伪时会引起很大的注意。如果是清明节之前，那肯定是钱明茶，但不一定是西湖区出产的钱明龙井茶。就价格而言，西湖区要高得多。龙井茶分为早上和晚上。过去，只有春芽被用来制作龙井茶。采摘期从清明持续到谷雨。这只是一个季节。它于5月1日结束。夏秋茶没有制成龙井茶。

现代的“西湖龙井”每年春天采摘四次。清明节前采摘的第一种茶叫做“钱明茶”。它的嫩芽像莲花羽，所以也被称为“莲花羽”。按照超级“龙井”的标准，用0.5公斤油炸的“莲花羽”中至少有6万个嫩芽，

在谷雨前采摘被称为“雨前茶”，也称为“第二春茶”。

当漫长的夏天到来时，它被称为“三春茶”。这时，茶的芽长得很大，连有两片叶子，看起来像麻雀舌头，所以也被称为“麻雀舌头”。

“三春茶”采摘一个月后被称为“回春茶”。这时，茶叶已经是连着茶梗的碎片，所以也被称为“梗片”。它的质量不如前三个。

从这个角度来看，茶叶的质量随着采摘时间的不同而不同，当然价格也有很大的差异。难怪许多茶商对“黎明前”和“下雨前”大惊小怪。这是喝茶者应该脱颖而出的地方。

以前从未喝过它的人基本上很难区分。喝它的人经常能分辨出他们之间的不同。真正的龙井茶看起来光滑平整，绿色，黄色是糙米。它尝起来有点香，但香气浓郁。它喝后尝起来很甜。

有茶种泡茶方法需要纠正。专家教每个人如何泡钱明茶。

首先，最好不要马上喝刚炒好的钱明茶。新茶应该放上一到两周味道会更好。经过适当的储存，不仅可以消除“火”的味道，而且可以降低干茶的水分含量。例如，新炒的茶叶茶应放入装有生石灰的罐子中干燥，从火中取出，存放约一周，龙井茶才能达到“绿色”、“清汤”、“高香味”和“醇香”的质量要求。

第二，不要用开水泡茶钱明茶。因为明朝以前的茶相对比较嫩，所以通常是80度左右。茶叶越嫩越绿，冲泡温度越低。只有这样，冲泡出来的茶汤才是绿色明亮的，口感清新，对茶叶中的营养成分损害较小。

第三，最好用玻璃杯冲泡。钱明茶不仅需要清汤，新鲜的味道和芬芳的香气，还需要美丽的外形。龙井茶应具有平、平、直的干茶形状，龙井茶干茶形状应“卷曲成螺旋状”和“覆盖白毫”等。