水浒传和茶的那点事（上）

《水浒传》是研究宋代历史的风俗画卷，也是描述宋代人民“吃喝”的百科全书。梁山这些“大碗喝酒，大块吃肉”的粗人，除了江湖生活，还有社会精英生活的详细记录。茶文化可以说是世俗生活和精英生活的巨大差异。

品尝水浒茶文化至少可以知道三点:第一，茶馆在当时很受欢迎；第二，茶馆里的茶种类非常丰富；第三，茶文化已经与民俗融为一体。文人学者将饮茶与礼仪相结合，形成了一套饮茶礼仪，为茶文化增添了更加丰富的文化底蕴。

茶馆无处不在。《水浒传》中描述了十多家茶馆。其中，阳谷县“王坡茶馆”的描写最为典型和精彩。潘金莲不小心撞到了西门清的头。西门清被潘金莲迷住了，去潘金莲旁边的王坡茶馆寻找信息。在一天多的时间里，他进出了王坡茶馆五次。王坡借此机会向大家推荐西门庆四种茶33，360梅汤(在茶中炒几个黑李子制成)、复合汤(一种由坚果和蜜饯等甜食混合制成的甜茶)、姜茶(由姜片与一些糖和茶叶用沸水混合制成)和宽炒叶儿茶。

当然，小地方也有迷你茶馆。王坡的茶馆位于一个小县城，由王坡独自经营。茶馆既没有书店，也没有茶博士。据估计，经营状况不会很好，但也表明王坡还有其他副业，为潘金莲和西门青成为“马博6号”奠定了基础。甚至华荣任副职的清丰村也有一个小茶馆，这证明了宋代各地都有茶馆。茶馆不仅是人们休息解渴的茶馆，也是公共交流空间，承载着更多的社会功能。

虽然水浒饮茶的记录不如饮茶的记录多，但它仍然给我们留下了一些当时茶文化的记录。

水浒茶文化和茶香的繁荣，从街头到寺庙，反映了宋代茶文化对宋代无穷无尽的影响。具体影响将在下一本书中阐述。