一次穿越，带你去看唐代人如何制茶

有了Xi达的战略计划，丝绸之路现在正如火如荼地进行着。古丝绸之路上的重要贸易产品——片茶叶也越来越受欢迎。但是在古代，人们是如何泡茶的？

偶然，我去法门寺看了著名的唐朝茶具。这套茶具不仅豪华精致，而且让现代人看到原来是唐人喝茶的方式！

然后问题出现了。你知道唐人是怎么泡茶的吗？

陆羽的《茶经》将唐代的泡茶过程概括为“采摘、蒸、捣、拍、烤、穿、封”。然而，没有记录具体的过程。那个时候，现代人想知道关于这个过程的什么？

为了恢复当时的工艺，醉品君根据《茶经》记录和现代研究，试图重现唐代的泡茶风格。

采茶风景

当然，要泡茶，采茶者必须先从东方的大唐到山上“泡茶”。

二月、三月和四月的晴天是喝茶的最佳时间。快让又高又直的豆芽来到茶笼！无论是在现代还是唐朝，采茶者的辛勤工作就是让饮茶者喝高品质的茶！

蒸茶风景

蒸茶是软化和腌制新鲜茶叶不可或缺的。现代有蒸茶机，那么你在唐朝是怎么做的呢？唐代茶大师说，“我有蒸茶的特殊技能”！

那是一个大锅上的蒸笼。蒸笼里有一个蒸竹架。茶叶在蒸笼中展开。只要一场大火点燃，茶叶的叶和茎就会在沸水的高温下慢慢软化！

捣茶的场景

我非常喜欢谈论捣糯米糕(我也喜欢食物和商品)，但我还没看过！

原来在唐代泡茶的过程中，蒸好的茶趁热倒入杵臼，然后捣碎。这是唐代泡茶过程中的一个特殊步骤。大多数现代饮料都是全叶茶，只有茶汤。然而，唐代人特殊的饮茶习惯决定了人们对茶的需求量很大！

拍一张茶的照片

我看过各种形状的茶饼，然后让我们看看唐朝的人是怎么做的！

搅茶的关键是“搅”，即把碎茶泥倒入布料上的模具中，放在固定在地面上的石头支架上。通过不断的拍打茶叶将在模具中变得紧密而牢固，以“塑造”茶叶！等到茶完全凝固，拉出布，将成形的茶放在竹篮上彻底晾干。茶的“转化”将完成一次！对于那些用他们最喜欢的形状模具喝茶的人来说。

烤茶风景

你认为茶沏好后会准备好吗？唐朝茶人回答说:你想得太多了！

如果茶中有水，它很容易发霉变质，所以你需要烘焙茶来帮助保存它。茶叶风干后，用格子(锥形刀)在中间挖空一个小孔，茶叶片串在细竹竿上，在棚(木框架)上烘烤。然后问题又出现了。你认为串在竹竿上的茶像糖葫芦还是羊肉串？(请对你的食物更加认真.)

喝茶的风景

茶叶已经烤好了，那么泡茶的人还需要做什么呢？

接下来，按照一定的重量标准，他们用线把圆茶中间的洞连接起来，把茶放在一起！这使得计算和储存茶叶变得容易。看着唐人喝茶，我忍不住唱起了“把你我的茶串在一起，串一棵幸运的植物，串一个同心圆”(又乱成一团).

密封茶的风景

为了保证茶的质量，储存方法非常重要！

唐朝的茶师傅拿出锋利的工具来存放茶叶:它们是用竹片编织而成，四周贴上纸，然后用热灰掩埋，以吸收水分，防止茶叶发霉。可以看出，早在唐代，人们就注意茶叶的单独存放，并采取有效措施避免湿度过大。