伊斯兰风情的茶道

伊朗位于亚洲西南部海拔1000-1600米的伊朗高原，毗邻前苏联、土耳其、伊拉克、巴基斯坦和阿富汗，南面是波斯湾和阿曼湾。伊朗是一个有4000-5000年历史的古老国家。伊朗的古名是波斯，直到1936年它的名字才被改变。从公元前2世纪到公元6世纪，中国和波斯(在中国历史上被称为安息)进行友好交流，通过著名的“丝绸之路”进行商品贸易和文化交流。伊朗人民称之为“易”。与中国人的这种巧合表明，中国和伊朗之间的文化交流有着悠久的历史。

伊朗人一天不能没有茶英镑。这可能是参观过这个西亚神秘国家的游客的普遍感觉。在广场的角落，在公园的亭子里，甚至在旅途中的邮局里，你可能找不到一瓶矿泉水，但一定有一杯温暖芬芳的浓茶在等着你。

茶叶消费震惊

伊朗人称茶为“茶农”。这种与中国人的巧合似乎表明了古代丝绸之路所保持的不可分离的感觉。然而，今天的伊朗人不禁钦佩的不是绿茶，而是红茶，它们富含油和琥珀色。这里的男人、女人和孩子都喜欢喝茶，茶不像酒精或咖啡，所以伊朗人只要有空就喝茶。他们每天喝十几杯茶是正常的。在像伊朗这样一个拥有近7000万人口的国家，茶叶的消费量惊人。统计数据显示，伊朗每年消费4万吨茶叶。国产茶叶只能满足国内需求的三分之二，其余的从印度或斯里兰卡进口。

独特的伊朗“茶道”

伊朗人喝的茶是红茶。不仅汤应该是红色的，杯子也应该是红色的，它应该是一个红色的杯子。这样，汤和杯子的颜色应该是有趣和丰富多彩的。更特别的是，伊朗人更注重饮用水，而不是茶。送给客人的杯子底部不能有残渣，汤必须又热又香。因此，他们不仅要注意过滤，还要保持汤的温暖和芳香。解决办法是把杯子放在一个巨大的水面上，这样水中产生的湿热蒸汽会不断上升到杯子底部，保持汤的温暖和溢出的香味。传统茶杯是一个红色的玻璃杯，配上茶色。杯体上覆盖着精雕细刻、图案精美的金属镶嵌物，看上去就像一套隔热的手杯。然而，这套杯子精致且近乎奢华。

新冲泡的红茶略带苦味和涩味，所以当伊朗人喝茶时，糖是必不可少的，但是从来不添加牛奶来感受纯茶的香气。方糖的使用也很特别。不是把它们放进杯子，而是直接放进嘴里，然后啜饮加糖的茶。这样，糖块的大小和融化的速度可以决定茶的甜味。这种喝茶的方法，在这种方法中，饮用者可以自由控制甜味，与普通的喝茶方法大不相同。观众只能通过观察才能认识到这个“茶道”的本质。只有当你拿着杯子，享受茶的甜味，茶在你的嘴唇和牙齿之间扩散，从涩味变软，你才能承认这种喝茶的方法确实有它自己的优点。当然，你也可以享受一杯不加任何东西的原味红茶，就像喝黑咖啡一样。我不确定伊朗人会不会认为你很酷。如果茶和糖被称为情侣，那么茶和水烟是另一个完美的搭配。伊朗人喝茶时，通常会有一个长颈壶，旁边有五个彩色斑点，就像手工艺品一样。这是独一无二的水烟。与普通香烟相比，水烟可以说是绿色环保的。过滤后的烟叶没有那么令人窒息的味道，但它们增加了令人愉快的水果味道，例如橘子、香蕉和草莓。水烟可以是一个人独自看守一个烟壶，也可以由几个围坐在一个烟壶周围的人分享。没有明确的节俭方法。一杯茶和一壶烟，每个都有自己的香味和装饰，是香味和清新的完美结合。

伊朗的“文化”也是独一无二的，因为伊朗人把品茶、艺术品尝和民间工艺融为一体，更接近平民。在伊朗，你不难找到那些充满传统文化气息的博物馆。这里有美丽生动的壁画，悠扬悦耳的民族音乐，繁星点点的手工印花纺织品装饰品和精致独特的民间工艺品。所有这些使得伊朗茶馆更像是“民间艺术博览会”。

浴室也可以用作茶室

说到茶，人们不能不提到茶馆。伊朗的茶馆可以奢华节俭，但也可以大或小。这完全取决于商店如何安排布局。没有特定的风格。伊朗人喜欢亲近自然，喜欢一边喝茶一边拥抱山、河和树，所以传统的户外茶馆占了很大一部分。除了天然的室外茶馆，旅游胜地也是伊朗人开店的首选。参观著名的波斯城市伊斯法罕的游客一定不会忘记位于孔桥33号桥口的茶馆。店主沿着狭长的桥洞摆桌子。桥孔和桥孔由石头连接。他们脚下是汩汩的水。客人们似乎正在河上划船。在这个不含分号的茶馆里，你可以享受的不仅仅是杯子和灯笼的乐趣，还有观赏的乐趣、朋友的欢乐、古桥、红茶、流水和烟壶。伊斯法罕人可以申请专利。对他们来说，悠闲的茶溢出的是他们平静和谐的生活节奏。

德黑兰，伊朗的首都，有许多传统的茶馆，大部分是露天的，有树、花，还有一些有中央喷泉。这种茶馆通常被称为花园酒店。夏天，生意特别兴隆，因为人们可以一边喝酒一边享受凉爽。伊朗政府非常重视文物和历史遗迹的保护，许多茶馆仍然保持传统习俗。这些茶馆的饮水用具、内外装饰和服务员的服装都保持着传统风格。当你进入这些茶馆时，就好像你回到了古代波斯文明。

除了天然的室外茶馆，旅游胜地也是伊朗人开店的首选。参观著名的波斯城市伊斯法罕的游客一定不会忘记位于孔桥33号桥口的茶馆。店主们沿着狭窄的桥口摆桌子。桥孔和桥孔由石板连接。他们脚下是汩汩的水。客人们似乎正在河上划船。在这个没有分号的茶道里，你不仅可以享受到茶杯和灯笼的声音，还可以享受到观赏和结识朋友的乐趣。古桥、红茶、流水、烟壶和悠闲的茶韵洋溢着它们舒缓和谐的生活节奏。

伊朗古老的传统浴室已经被改造，茶馆的例子很多。浴室由几个宽敞的大厅组成，每个大厅中央有一个透明的弹簧，外围有几个区域。每个区都是独立的，一个私人房间由悬挂的窗帘组成。这些传统建筑大多用横梁和彩绘建筑雕刻而成，天花板复杂，墙壁装饰华丽。正如外国人去北京四合院寻求隐居和参观古代一样，你来这里品茶是真正的古老的伊斯兰习俗。

伊朗人喝茶是他们生活中永恒而美丽的风景。泡茶的专注和喝茶的心没有分心，所以好的茶和水没有被出卖。