如何从茶底判断茶料

看看底部的茶来判断茶叶的材质，它不会完全准确，只是“尽可能估计”。在大多数情况下，好茶有它自己的成分。在少数情况下，由于无形的制造过程或储存错误，好材料可能不会变成好茶。即便如此，对于喜欢普洱茶的朋友来说，研究茶底还是值得知道的。

第一，春料

春料的主要特征:

与秋茶和夏茶相比，芽到第一片叶子的距离很短。

还有四个其他辅助特征(辅助手段不一定):

1。叶子的茎明显增厚，有人称之为马蹄铁。

2。茎粗[厚叶厚茎与熟茶的关系厚叶厚茎中的汁液富含光合作用的果实——淀粉。老化后，淀粉会通过水解产生糖，这可以增加茶汤的甜味。因此，适当扭曲和切割茶菁可以释放更多含淀粉的汁液。此外，叶和茎中的淀粉含量比芽中的多，所以用低级茶制成的熟茶更甜。

3。叶子在4岁时很丰富。白眉米多[为什么树叶需要白眉米)高山阳光和强烈的白眉米可以减少水蒸气的蒸发。

这四个辅助特征是冬季储存的营养物质释放的结果。

2。芽头

辅助特征是花园茶又肥又厚，而大树茶比较瘦。

3。丘辽

芽到第一片叶子的距离很长。叶子的厚度相对较薄，但也有马蹄铁。

第四，夏(雨)料。

除了秋季材料的特点外，茎又长又弱，由于水分过多和干燥，茎的表面会有凹痕，有点像芹菜茎。

V. Terrace茶叶

主要特征:弱叶，如容易折叠的薄纸；掉进水里后，它们无法恢复弹性，甚至在多次注射后也无法膨胀。当然，叶子越薄越糟糕。

有三个辅助功能:

1。主侧脉平坦或不明显

2。叶缘有明显的密齿

3。大茶园的土地有时用剪刀采摘(用剪刀采摘茶叶的结果是，茶梗有整齐的切面，叶表面的大小不能作为判断特征，因为施肥也可以增加叶表面。)

6。大树茶面

大树茶(Big Tree Tea)是指有一定范围，定期采摘的古树茶园。

主要特征是叶表面丰富坚韧，丰富是因为大树茶叶层的网格状组织比平台茶厚；韧性是由大树茶的高海拔生长环境造成的。

低温时:高山较低，阳光充足时:高山紫外线更强，包括刮风时:高大的树木面临更多的风。因此，坚韧的叶子品质是大树茶适应环境后生命力的表现。

即使压入茶饼中，一旦变质，叶子表面会迅速恢复弹性，褶皱不会正常存在，茶汤里的大树的茶叶表面会像浸在水中的皮革一样卷曲。

其他四个辅助功能:

1。主脉厚，侧脉明显，静脉看起来像鱼骨架。因为叶子很重，与侧脉分离的细脉会更靠近叶缘。

2。叶缘上的牙齿相对稀疏而小，但也有像蚂蚁嘴一样的红尖牙齿。它可能是矮树和大树的特征。有时会有虫咬，这也是大树茶的特点，但也可能是管理混乱的平台茶。

3。这棵大树的叶子比梯田茶的颜色暗，第二和第三片叶子几乎是深绿色的。为什么高茶花的颜色更深，但味道不涩？阳光充足的山坡充满阳光，可以产生更多的叶绿素和光合作用来生产更多的茶氨基苯酚和葡萄糖，这可以使味道更清新而不是涩味。

4。用剪刀不太可能收获，因为工人有时会爬树采茶。

7。野生茶(Wild Tea

Wild Tea)并不是指未驯化的原始野生茶，而是指由于路途遥远，缺乏管理，无法像大树茶一样定期收获的茶树。不同之处在于市场确实不同于常规收获的产品

如果同一块茶饼有不应该同时出现的特征，它可能与不同来源的茶混合，两个不同的叶缘齿和叶脉可能是两个不同的生长地。例如，大树茶与梯田茶相匹配。秸秆粉和秸秆长度有两种不同的种类，可以是春料与夏料和秋料的混合。

9。叶的形状

有没有可能根据叶的形状来判断哪个山区？虽然一五茶、红茶和临沧茶的形状不同，但我们是在叶子长出来之前采摘的。从幼叶到成熟叶，有些长成小圆叶，然后逐渐变尖。有些先尖，然后慢慢变宽。就这样。判断的误差会很大。因此，如果在同一茶饼的底部，稍圆的顶端和稍尖的顶端之间有差异，就不能认为是不同的来源。

十片黄色片

野生茶蛋糕可能更容易看到几片黄色片。官方名称是鱼叶，也叫牛奶叶。当气候变暖时，茶树的春蕾出现后，会有一片叶子，叫做鱼叶，暂时协助出芽。只有在鱼的叶子之后，真正的第一片和第二片叶子才能生长。第一片叶子开始能够进行光合作用，鱼的叶子立即开始变黄，并且很容易脱落。如果鱼叶在收获时没有变黄，它们将一起进入泡茶和压榨过程。鱼叶的出现是第一批春季作物的特征之一，但是如果那一年气候恶劣，鱼叶就会更多。

XI，脉

一般来说，地台茶的主脉数量少于大树茶。因此，计算静脉对的数量是一种有效的识别方法。特别是大树茶有明显的脉纹，压制成全叶状的蛋糕。例如:勐海大叶种，一种很好的平台茶，大约有10~12对！平台茶的主要云阻10和14大多为6~9对。请看大树茶一屋洛水洞的10对主要侧脉。蒙松曼松的主要侧脉为7~8对。勐海有12~15对何开主侧脉。勐海诺曼主侧脉12~18对。勐海八达主侧脉11~13对。半坡老寨主13对侧脉。帕夏主侧静脉11~13对。双江蒙库9~11对主要侧脉。该队有19~21对主要侧静脉。(幸运的是，从茶叶底部识别类印章材料似乎并不难)

12。切碎的叶子通常来自产量高的大工厂:大邑、下关、澜沧古茶等。碎茶有助于混合不同来源的茶花青，也节省了碎茶。需要强调的是，纯材料和少量的大树茶通常不会被切碎。