普洱小百科

[普洱茶No。]普洱蛋糕茶无。一般为4位数字，如7572，前两位数字为创建标签，参考75年公式实现标准；第三是生茶的等级。从高到低，等级为特级→一级→九级。不同的等级有不同的味道。第四个茶厂编号，昆明茶厂为1，勐海茶厂为2，下关茶厂为3，普洱茶厂为4，其他编号均由其他工厂制作。

[普洱茶有不同的季节和不同的茶名]普洱茶采用云南大叶茶树的鲜叶，品质优良，分为春、夏、秋三个规格。春茶分为三个等级:春尖、春中和春末。夏茶也被称为“第二水”；秋茶也被称为“谷花”。普洱茶中，春末和五谷花的质量最好。

[普洱茶评价方法]看:茶饼要有光泽，压制整齐，汤色要纯正；第二味:茶叶无异味，口味纯正，有特殊香气；三种饮料:味道应该是顺滑的，带有天然的香味。四个要点如下:第一，口感清晰，不发霉；第二纯度:深棕色，带红色刺，不像墨水；第三，保持干燥，不要潮湿。四喜:味道很舒服，不混。

[鲜茶不应喝得太多]鲜茶是指采摘时间不到一个月的茶。虽然新鲜茶叶的形状、色泽和口感都很好，但茶叶的存放时间太短，多酚、醇和醛的含量也很高。如果长期饮用新鲜茶叶，可能会出现腹痛、腹胀等现象。同时，新茶还含有单宁酸和咖啡因，具有很强的活性。过量饮酒会使神经系统高度兴奋，导致肢体无力、冷汗淋漓、失眠等“茶中毒”现象。

[不适合老年人饮用生茶]这里的生茶是指杀青后直接干燥而不扭曲的干绿绿茶。它的外观自然而绿色，其含量与鲜叶中的含量基本相同。低沸点醛类和醇类化合物转化率低，挥发少，香气有严重的绿色气味。老年人饮用这种茶，对胃粘膜有很强的刺激性，饮用后容易引起胃痛。年轻人饮酒后也会感到胃部不适，这通常被称为“刮胃”。如果你误买了这种生茶，你最好不要直接浸泡它，而是把它放在一个无油的铁锅里，用文火慢慢炒，烤它除去绿色气体，然后在产生轻微的栗子香味后再喝。