【茶知识】如何区别春茶夏茶秋茶？

冬季，茶棵树的主要生长部位在根部，氨基酸合成在茶树根部合成后进行到顶部。冬眠后，茶树在体内储存许多营养。冬春两季日照弱、茶树生长缓慢是茶叶年一些香气物质形成的主要因素。因此:

[春茶]春茶具有色泽油润、香气浓郁、口感浓甜、叶底柔软厚实的优点。也有一般的春茶，相对饱满而厚重，有许多毛发，细小的叶脉，叶缘有不明显的锯齿。

夏季温度较高，光照强，茶树生长快，有利于茶叶的碳代谢，产生大量苦味茶多酚。一般来说，夏茶适合制作发酵茶。它有足够的茶多酚转化为茶黄素、茶红素和茶黄素。因此:

[夏茶]夏茶的一般特征是叶轻而宽，茎细而长，叶对夹多，叶脉粗，叶缘有明显锯齿。

[秋茶]秋茶的颜色和味道介于春茶和夏茶之间。香气温和，叶底柔软，通常为铜绿色。叶子又薄又薄，有许多对被夹住的叶子，叶缘有明显的锯齿。从大邑茶调入