如何辨别绿茶的好坏？

绿茶是由新鲜的茶经过灭酶、滚压和干燥过程制成的。其品质特征是外观绿色，汤色绿色，叶底嫩绿色。

优质绿茶的特点:

(1)外观:不同类型的绿茶有不同的形状。眉茶条均匀、整齐、光滑；珍珠茶结得紧紧的，像珠子一样圆，厚重而坚实。烤青，毛峰茶串紧结，白浩更多。

(2)颜色:罕见的眉毛为绿色和银灰色；珍珠茶是深绿色的，有黑色的光泽。油炸绿色绿色绿色；烤绿是绿色，嫩黄色，瓜片是绿色。

(3)香味:清香，栗色绿色香味。淑绿有花香；紫菜蒸青的味道。

(4)汤的颜色:汤的颜色是透明的、翠绿色的。

(5)味道:茶汤浓稠，醇香爽口，回味甘甜。

(6)叶底:亮、嫩、厚、软、嫩绿色，背面有白色绒毛。

劣质绿茶的特点:

(1)外观:眉茶条松散、扁平、弯曲、漂浮轻盈；珍珠茶形状扁平或松散。烤绿色，毛峰厚松木，松木，细毛。

(2)颜色:黄色、紫色和暗淡。

(3)香味:烟、酸、变质、草等异味。

(4)汤的颜色:汤的颜色是深黄色、暗混浊和红色。

(5)味道:浓而不愉快或淡，粗糙而涩，有老而绿的味道。

(6)味道底部:叶底部是深绿色，又厚又旧，又薄又硬，甚至有红色的茎、红色的叶、靛蓝色的叶和绿色的蔬菜