NY 5124—2002 无公害食品 窨茶用茉莉花生产技术

Ny5124-2002无公害食品检验茶茉莉花生产技术规程

1范围

本标准规定了无公害茉莉花生产的基本要求，包括园地选择与规划、品种选择与育种、种植管理、土壤管理与施肥、病虫害防治与收获等。

本标准适用于无公害食品窨茶茉莉花的生产。

2规范性参考文件

下列文件中的条款通过引用本标准成为本标准的条款。对于注明日期的参考文件，所有后续修订(不包括勘误表)或修订不适用于本标准。但是，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可以使用这些文件的最新版本。对于未注明日期的参考文献，最新版本适用于本标准。

GB4285农药安全使用标准

GB/T 8321(所有部件)农药合理使用指南

NY5123无公害食品花茶茉莉花生产区环境条件

3术语和定义

以下术语和定义适用于本标准。

3.1

生物源杀虫剂

直接使用生物活性物质或从活生物体或代谢过程中产生的生物体中提取的物质作为杀虫剂来防治疾病、害虫和杂草。

3.2

安全间隔

最后一次在茉莉花上施用农药到茉莉花收获和窨制之间安全饮用的最小天数。

3.3

稀疏叶

也被称为“摘叶”或“打叶”。它是茉莉栽培管理的一项特殊措施，即除去茉莉的部分叶子，将营养集中在生长旺盛的枝条上，培育更多的花蕾，改善通风和透光，抑制病虫害的传播。

3.4

白花

茉莉树上完全开放的花。

3.5

绿色花蕾

未成熟茉莉花蕾。

3.6

华讯

茉莉收获高峰。

4花园选择和规划

4.1花园选择

选择干旱和日照充足的平原或丘陵地带。要求地势平坦，灌溉排水方便，地下水位较低，土层深厚疏松，土壤肥沃，为弱酸性砂质或半砂质壤土，符合NY5123标准。

4.2园地规划

4.2.1园地周围应开设排灌沟，并分段修建蓄水坑，与园地内的犁沟相通，方便排灌。

4.2.2园地宽1米，高25-30厘米，高10-15厘米，沟宽30厘米，地块表面土块被打碎平整。

5品种选育

5.1品种选择

选择抗病、高产、优质的适合当地种植的单瓣或双瓣茉莉品种。向其他地方引进植物时，应当进行种苗检疫，不得携带当地未发生的危险病虫害。

5.2苗木繁育

5.2.1母树选择

选择品种纯正、枝条粗壮、无病虫害的优良茉莉花树，以3-6年生的成熟树最为适宜。

5.2.2苗床准备时，苗地应选择水源充足、灌溉排水方便的地块，并选择酸碱度为6-6.5的弱酸性砂壤土。扦插前，土壤应犁平以铺床。床宽100-110厘米，高20-25厘米。

5.2.3切割方法

切割长度为10厘米~12厘米，有2 ~ 3个节间和腋芽。切割两端的开口应距腋芽约1 cm，顶部留一对叶子，切割成光滑的斜面。下端切口应光滑，切割时应防止腋芽撕裂和损伤。

5.2.4切割

5.2.4.1切割时间。

春季扦插应在3月上旬至4月上旬进行，秋季扦插应在开花后的10月下旬至11月上旬进行。

5.2.4.2切割方法

切割前彻底浇水，当土壤稍干且不接触水时切割。扦插按行距6厘米，种植间距3厘米，直入苗床，露节即可，插入时稍压实表层土，插入后遮荫浇水。

5.3托儿所管理

种植后，在种植初期要经常淋足够的固根水和水，并用秸秆和其他植物残体覆盖边缘表面，以提高土壤保持力和蓄水能力。万一发生干旱，花园里的茉莉花应该在适当的时间灌溉或人工喷灌。

6.4叶散

多枝密叶的花应复叶，即整叶应除去，叶柄应保留，一般只除去总叶的三分之一。年轻的莫莉不必削去叶子。叶片间伐应自下而上进行，间伐原则应在每个汛期后进行。叶子变薄应该在八月底停止。

6.5修剪

6.5.1幼龄时可根据具体树势距地面20厘米~30厘米进行平剪，或剪去三分之二的上部枝条，时间应在二月底晴天。

6.5.2每年早春后，在结实期修剪霜冻枯枝、虫害枯枝和飞虫。

6.5.3台湾刈割应在衰老期间进行，台湾刈割高度应距地面3厘米~5厘米。一般在3月至4月初进行，施肥和起垄在剪后立即进行。

6.6防冻剂

秸秆可直接覆盖在霜冻轻、霜冻期短的地区茉莉花树上。在冻害严重的生产区，可采用按边界搭建棚子的方法，并用秸秆或塑料薄膜棚子覆盖保温防冻。埋土应在寒花地区越冬。

7土壤管理和施肥

7.1土壤管理

7.1.1种植前需要深晒以改善土壤结构和减少病虫害。

7.1.2种植后初期，宜用秸秆等植物残体覆盖边界，以提高园林的水土保持能力。

7.1.3种植后初期，中耕除草应轻做，如有杂草应及时清除。一般全年进行6 ~ 7次中耕，松土培土，并结合除草，避免根部损伤。

7.2施肥

7.2.1基肥

足底肥在种植前施用，每667m2优质农家肥施用量不少于3000公斤。第一次中耕后应施基肥，腐熟饼肥每667m2施100 ~ 150公斤。根据土壤条件，氮、磷、钾肥配合施用。

7.2.2追肥

添加3%过磷酸钙和1%硫酸钾彻底分解人畜粪便，经常施用稀肥，注意少施幼树，多施壮树。

7.2.3禁用肥料

含重金属和有害物质的城市生活垃圾、污泥、工业垃圾和未经有害处理的有机肥不得用于生产。有机肥的卫生标准见表1。

表1有机肥污染物允许含量单位为毫克/千克

项目

浓度限值

砷

≤ 30

汞

≤ 5

标准编号:GB4285