武夷山茶产业 可持续发展中求突破

2012年12月20日，陈波的茶农民开始为明年的春茶做准备。谈到武夷茶的发展，陈波认为2006年是一个节点。今年，武夷山市在北京发起了“浪漫武夷雅茶韵”推广活动，武夷茶的受欢迎程度开始上升。今年也是茶山开发热潮的开始。武义街的一名乡镇干部告诉记者:“茶叶卖得好，所以茶农做思想工作特别困难。那些年，我做的最多的事情就是拔掉非法种植的茶树幼苗。”“为什么武夷岩茶质量好，销售好？这主要是由于独特的自然环境，它永远不会被破坏。”陈波曾经担心茶山热的发展。这种担心也是武夷山市委和政府的担心。2007年，武夷山市政府建议对茶山进行“严格检查和适当开发”2008年颁布了《关于科学开垦茶园保护生态资源的通告》号文件，划分了适度复垦区和禁止复垦区，以控制乱复垦。

今年，茶山的改造被纳入创业竞赛的绩效评估。全市茶山茶园面积控制在13.8万亩。截至今年1月底，武夷山市已完成11277亩茶山区改造，其中禁限区非法种植茶苗6130亩，补种4805亩，适宜区生态茶园5147亩。“我们逐年加大整改力度。否则，武夷山现在到处都是茶山、青山和水。”武夷山市副市长张淑华说。

武夷山市兴村镇，仙界燕莎厂草墩茶园。在一排排绿茶脊中，众多太阳能智能网格型杀虫器和彩板尤为引人注目。杀虫药里已经有很多大害虫了，彩板上满是大大小小的昆虫。用科学技术控制病虫害不仅会影响茶叶产量，而且更重要的是，不用担心茶叶的质量

仙界燕莎厂厂长罗云辉说。武夷山市茶叶产业在严格控制茶叶种植面积的情况下取得了进步，这是以武夷山市推广兼职茶为基础的。价值的提升植根于绿色生态的质量。绿色生态一直是武夷山茶叶企业和茶农的要求。君德茶叶厂与茶农签署了一项协议，只从绿色有机肥料中购买茶叶。“消费者对食品安全非常敏感。有机、非农药残留和重金属含量是我们产品的生命线。”梁天雄，该公司副总经理。

在茶叶加工过程中，我们也注重绿色生态。今年采茶季节，记者走访了武夷兴茶业有限公司九龙山茶叶生产基地，工人们用特殊的绿布烘干新采摘的茶叶，防止新茶叶接触地面。然而，在后续的杀青、揉捻、干燥、采摘、精炼、包装等生产制造过程中，茶叶并没有全程落地。每年，该市还举行诚实的茶叶企业评选和良好的茶叶评价，以促进茶叶企业和茶农之间的相互交流和学习。“今天的武夷茶走高端市场路线。好的生态带来好的质量，好的质量自然带来好的价格。这是一个良性循环。”蒋书华说道。武夷茶价值的提升也是由于对制茶技术的继承和创新以及对品牌建设的重视。武夷山瑞泉茶叶有限公司董事长黄盛辉是“瑞泉”老字号品牌的第12代掌舵人。黄佳从2000年开始每年储存928罐的大红袍罐自制罐头和5000罐。“传统不能失去。我现在每年生产大约5000公斤茶叶，其中至少10%是用传统技术生产的。在坚持传统制造技术的同时，我也坚持瑞荃的品牌价值。”黄盛辉说。

此前，由于国内红茶市场长期低迷，正山小种主要出口。2005年，慕童村茶农在传统技术的基础上创造了“金骏眉”，填补了中国红茶高端市场的空白，广欢迎。受此影响，国内红茶热正在逐渐升温。近年来，武夷山市政府重视加强品牌建设，规范商标使用，严格控制申请、原材料、生产、交付、标识和年检等环节。同时，武夷山市制定了相关政策，鼓励和引导企业创建自主品牌。对成功申报省级和国家级品牌的企业，将在项目建设和资本投资方面给予优惠待遇，并给予适当的税收优惠。通过政府和企业的共同努力，武夷茶品牌影响力越来越大，“武夷大红袍”和“武夷之星”被成功申报为中国驰名商标。如今，武夷山人更加爱护自己的茶叶品牌，更加注重茶叶品牌的推广，更加爱护武夷山的生态环境。武夷山茶业走上了可持续发展的道路。在武夷山市采访时，记者被两件事深深打动:第一，武夷山的茶农和商人非常富有；第二，他们对武夷山青山绿水的热爱和自豪。

51岁的老板郑森林在迎翠岩燕莎厂的茶店说，他家买了一辆20万元的车，“和其他泡茶的人相比，我家并不富裕，但是和过去相比，我们全家都很满意。”据当地村干部介绍，武夷山市天心村茶农的平均年收入基本超过50万元。

”武夷山度假区街道上的宝马和奔驰汽车都是当地茶农的车。我记得当我1978年来到这里时，当地人有一辆摩托车，这被认为是一个很好的条件。”一位经常来武夷山市采访的同事向我们描述道。

难得的是，在茶业发展、茶农致富的同时，武夷山良好的生态环境也得到了维护:乘竹筏顺九曲溪河而下，两岸布满了群山和点缀其间的茶园。

大约在2007年武夷山茶叶市场繁荣的时候，市政府做出了巨大的努力来修复这座茶山。到今年，茶山的面积已经牢牢控制在13.8万亩。武夷山市副市长蒋书华感叹当时做这项工作真的不容易。茶农尤其无法理解它，只能一个接一个地解释，引导他们树立长期发展的观念。

如今，武夷山人对这里的良好生态特别自豪。他们说，良好的生态环境使他们的茶卖得更好，住在这里更健康。

在武夷山市，记者看到了生产与财富和生态保护的有机统一。