冬日里如何选壶、沏壶、养壶、洗壶，你了解吗？

冬天喝茶是非常健康的事情。用紫砂茶壶泡茶，不仅能产生浓郁的茶香，不煮汤，而且在这种寒冷的天气里，紫砂茶壶保温性强，比普通茶壶更有优势。

茶壶选择

紫砂壶容量需要自用

茶壶容量变化很大，最大的一个盛几升水，较小的一个只盛一个杯子。同样，有些人有广泛的朋友。婚礼上，每天一周要沏三斤茶。这时，如果用朱妮的小壶泡茶，那么只要来回倒茶就足以让他来去匆匆，汗流浃背。

壶盖尺寸为茶叶，便于出入

乌龙茶，许多人喜欢饮用，在酿造前壶盖处于干燥和密封状态。穿过茶则把它放进锅里并不太难。然而，经过几轮热水冲泡后，叶子会一个接一个地伸展和膨胀，紧紧地填满整个壶体(特别是当茶的量太大时)。这时，如果壶口太小，需要一段时间才能取出茶渣。如果你忘记清理一段时间，壶身内壁很容易形成茶渍，这对你的健康有害。

紫砂茶壶的重心应稳定且易于操作。

有些茶壶在处理时很重。如果手柄设计不当，不符合人体科学，茶壶的壁太厚(使用了太多的土壤)。当一个新手买一个罐子时，他不妨把罐子里的四分之三的水拿起来，用一只手举起来，模仿倾倒的姿势。

如果你这样做，首先试着看看它是否太重。其次，你可以借此机会感受手指和手柄之间的施力位置是否舒适。你能否方便地携带它是非常重要的。否则，你不仅会使自己疲劳，而且更容易发生意外打破罐子的悲剧。

沏壶

立即泡茶。用开水泡茶。根据《茶经》，当握着茶的手时，先把茶放进锅里，然后把茶放进手边的汤里盖住它。几分钟后，等茶沉了再喝。提示:冬天用紫砂茶壶泡茶时，你必须记得给茶壶加温，以防茶壶破裂。

锅可分为高锅和低锅，高锅应制作红茶，低锅应制作绿茶。高锅体较高，口盖较紧，适合冲泡红茶。由于红茶在烘焙的过程中必须发酵，所以红茶在高锅里冲泡，深度炖煮，这样茶叶、茶香和茶色才能充分展现，肚子的香气才能感受到。短壶相对较短，盖子稍微打开，适合冲泡绿茶。

养盆

用手搓紫砂壶，名为“养盆”。宜兴当地的风俗叫“锅锅”。自古以来，爱锅的人就一直把手放在锅上，锅也一直把手放在锅上，一天一千次地在爱的宝藏上搓手。有些人用布擦水壶。用开水泡茶后，壶的表面有极小的茶汁渗漏，肉眼看不到。用湿布来回擦拭水壶。随着时间的推移，水壶的表面变得精致、光滑、明亮和舒适。

洗涤壶

宜兴紫砂壶胎盘孔隙结构大，吸附性强，泡茶不易被手破坏。根据这一特点，普通茶叶使用后应立即清洗。

将高档名茶放入锅内，保存在锅内，待会清洗干净。在宜兴，茶壶不需要手工清洗。方法是:茶壶长时间不用，有异味。只用开水浸泡茶壶，然后用冷水清洗茶壶。异味立即被去除。新购买的紫砂茶壶在使用前必须打开。