三明茶史探秘：千年飘香，三明茶魂

树有根，茶有灵魂。

普洱茶的故乡荆眉山，这里的布朗族以茶为生命。每当一座茶园开放数千年，布朗族都会敬畏地选择自己的位置，种植第一棵茶树，被称为“茶魂树”。这种树每年春天的第一批鲜叶生产出具有浓郁山野风味的茶。它喝起来又苦又苦，但很快又甜。它被称为“茶魂茶”。

三明还有“茶魂树”。

野茶是中国饮茶历史的源头。到目前为止，三明的一些偏远山区仍然有野生茶叶，它们在原始森林的保护下自然生长，很少受到人类的影响。它很珍贵，可以称为“茶魂树”。

宁化叶坪畲族乡是三江源头(闽江、赣江、汉江)的发源地之一。在平均海拔超过1100米的高山上，茶树是在早年种植的。后来，鸟类和动物的迁徙和繁殖形成了面积超过1000亩的野生和半野生茶树群落，最大的树龄超过100年。用这种茶制成的岩茶口感极佳，甚至可以与武夷岩茶媲美。尤溪县唐川乡赤木村扶桑集海拔900多米。周围的山上有超过1200亩的野生茶群落。它在当地被称为“普洱茶”。它也被称为“苦竹茶”，因为它生长在寺庙周围的苦竹森林中，质量最好。传说“茶仙”朱Xi非常喜欢这种茶，去同安当他的校长。每年他都要求人们从家乡买些普洱茶来缓解他的乡愁。普洱茶仍处于半原始状态，年产量只有几百斤。它可以说是茶的瑰宝。宁化县泉上镇项燕村是师洋后裔居住的地方。据说西苑孔坑的半野生茶是明朝由一个叫杨德安的村人带到首都的。它是献给正德皇帝和当今王朝的大臣的，被称为“贡茶”。曾几何时，建宁的“建联”、明溪的“华山茶”、泰宁的“毛凤茶”和刘清的“宫蜜”被列为明清贡品。

2008年以来，我省实施了“优秀茶树种质资源保护利用工程”，组织了一次优秀茶树种质资源调查。在我市7个县的近20个地区发现了野生茶和半野生茶(栽培野生型)。目前，永安天宝岩野生茶、尤溪唐川苦竹茶、宁化项燕半野生茶、泰宁大龙新桥野生茶、将乐湾野生茶、明溪枫溪野生茶和永安罗坊盘兰野生茶分别被列入“福建省优秀茶树种质资源保护利用工程”。

野茶随处可见，这也是三明千年茶史的见证。尤溪县仙乡镇西华村的名山王声茶是公元10世纪叶明山寺的主人王申智介绍到这座寺庙的。南宋龙兴二年(1164年)，大仙严丰寺的“圣岩”建成。僧侣们开始在寺庙周围种植茶叶，这导致了大田茶村的诞生。自南宋以来，茶叶产地遍布三明。清代同治至光绪时期，茶叶需求量很大。明溪“花山茶”和“紫云茶”、宁化“项燕茶”、泰宁“梅峰云雾茶”和建宁“探春”是众所周知的。建宁盐场、沙县武隆和红边非常受欢迎。这些是三明历史上流传下来的“茶魂茶”。

三明仍然是乌龙茶的故乡，有乌龙茶的童年。

清道光十四年(1834)《沙县志》卷16 《物产·货属》写道:“茶、路凤山、曹杨乡好”。冯路现在是锣或钹的头。这里的海拔是1537米。今天的曹杨乡是沙县的罗达乡、三元区的中村乡和梅里区的阳西镇。据史料记载，明朝初年，茶叶就已经生长在三原的高山地区，几千年前，中村斗水就有一家茶叶厂。该地区有机质丰富，山多，终年云雾潮湿，泉水清澈，口感香甜。这里种植的茶叶饱满、嫩、干净，色泽优雅

历经几千年的芬芳，三明茶魂充满了子孙后代。如今，三明是福建发展潜力最大、优势最突出的多茶产区。它生产绿茶、乌龙茶和红茶，还有少量的白茶和红茶。大田、尤溪、沙县、永安、明溪、宁化、刘清等7个县(市)被列为全省乌龙茶地理标志产品保护区，其中3个县的面积超过1000亩。大田县被列为全国百强茶叶生产县之一，成为“中国高山乌龙茶之乡”和“全国绿色食品(茶)原料标准化生产基地县”；尤溪县被列为国家无公害茶叶生产示范县和全国十大生态茶叶生产县。

现在，三明茶魂有一个共同的名字:“尚书品”。“健康的茶生活，舒适的尚书产品”。三明茶延续了数千年的游戏，秉承创新精神，让绵后茶的灵魂继续滋养着一面绿土，一面普通人。