品茶要三看三闻三品三回味

饮酒茶已经风靡全球。喝茶不再只受中老年人的欢迎。越来越多的年轻人加入了喝茶的队伍。享受快节奏生活下的慢节奏生活。品茶已经是一种文化、一种价值观和一种生活态度。不管它是强是弱，都是在自己身上。

从“一甜二苦三回味”中体会生活的真谛。三样、三味、三味和三余味都是欣赏茶叶的具体方法。这些方法应该综合运用和补充，以欣赏茶的全貌。

1.三看

首先要看的是干茶的外观和形状，即它是芽茶还是叶茶、珍珠茶还是弦茶，以及颜色、质地、均匀性、紧密性、有无任何可见标志等。

第二个观察是看茶汤的颜色，即茶汤是否清澈、明亮，是否有适合品种的颜色。

看看叶子的底部，即酿造后完全膨胀的叶子或芽是否嫩、均匀、完整，是否有杂花、焦斑、红筋、红茎等现象，乌龙茶取决于它们是否是“绿叶和红边”。

2.三闻(即干闻﹑热闻、冷闻).

干味主要闻干茶的香气类型，以及是否有陈腐、发霉和吸附的其他异味。

辣味是指茶冲泡时的味道。茶有不同类型的香气，如甜味、火香、清香、花香、栗香、水果香等。每种香味都可以分为不同的形式，如芳香、崇高、清新、优雅、辛辣、纯净、清淡、平和等。

寒味是指在温度降低后，在茶盖或杯底闻香味。此时，在3.三品(茶要细细品啜)，可以闻到由于高温下大量茶叶香气挥发而掩盖的其他气味。

第二种味道是味道。此时，茶汤应该在口腔中流动，并与舌头根部、表面、侧面和末端的味蕾充分接触。看看茶的味道是浓、鲜、甜、醇、醇还是苦、淡还是涩。

第三种味道是茶的味道。清朝的一位伟大天才袁枚曾经说过:“品茶应该包含英语和汉语，并且要慢慢考虑。”我会把茶汤放在嘴里，像花一样慢慢咀嚼，仔细品尝，注意茶汤通过喉咙时是否光滑。品尝茶的时候，袁梅谈到了对茶的“慢慢呵护”。“关心”这个词绝对被使用了。只有当我们谈论关心我们的亲戚，只有当我们有深厚的感情，我们才能”慢慢地关心茶”。只有像袁大才一样，我们才能通过品茶感受到好茶的“芳香、纯净、甜蜜、活泼”。

4.3余味

3余味是品茶后，品尝真正的好茶后的饮茶者的感觉:

首先，舌根余味甜美，充满唾液生成；

第二，牙齿和脸颊的余味又甜又甜，持续时间长；

第三，咽喉回味甘爽，气血流畅，五脏六腑润泽，让人心旷神怡，漂浮在空中。