品茶，怎么做？？学学吧！！

喝茶可以是小事，也可以是小事。“注意”不是假装高深或附庸风雅，而是用心欣赏茶叶的品质特征，增加品评茶叶的体验。

在生活中喝茶时，你不妨从茶汤的颜色、香气和味道入手，来评价茶，增加品茶的体验。

茶汤的颜色

泡一杯好茶。人们不自觉地想看到茶汤的颜色，它的颜色，亮度和清晰度。每种茶叶都有自己的标准汤色，绿茶清汤绿叶，红茶红汤红叶，乌龙茶(以铁观音为例)茶汤金黄色或黄绿色。需要注意的是，茶汤静置一段时间后容易变色，温度、光照和温度都是影响茶汤颜色的因素。

茶多酚是决定茶汤颜色的主要物质。茶多酚是无色的物质，但在制作或储存茶叶的过程中，茶多酚会因氧化而变色，颜色会由浅变暗，最后变黄变暗。影响茶汤颜色的最重要因素是时间。因此，泡茶后，一般在10分钟内观察汤的颜色，这样可以更好的判断茶的本来颜色。如果时间延长，很容易误判。

茶汤香气

品尝香气，主要取决于香气是否纯正，是否有异味，哪种香气(清香、嫩香、花香、水果香等)。)，香气是浓还是淡，香气是否持久等。人们闻香最适宜的温度是45℃~ 55℃；超过60℃时，人们会感到鼻子发烫，但低于30℃时，人们会感到气味低且难以分辨。

闻香时，闻香的过程优选为2-3秒，不超过5秒或少于1秒。品尝香味时，宜将整个鼻子放入杯中，使鼻子靠近茶汤，这样不仅可以扩大香味的接触面积，还可以增强嗅觉捕捉气味的能力。冬天品茶的速度更快，夏天应该在3~5分钟后开始。

茶汤的味道

味道取决于舌头。舌头的不同部分对味道有不同的感觉。舌尖对甜味最敏感，舌根对味觉新鲜度判断最敏感，舌根对苦味判断最敏感。

评价茶汤味道的最合适温度为45℃~55℃。如果温度高于70℃，你会觉得烫伤你的嘴，如果低于40℃，你会显得迟钝，你会觉得更涩，浓度会增加。

茶汤被吸进嘴里后，舌尖压在上门牙上，嘴唇微微张开，舌头微微向上抬起，汤在舌头中间散开，然后空气慢慢被吸进嘴里，茶汤在舌头上微微滚动。这样，我们可以更准确地把握茶汤的味道特征。

仅仅说你不练习只能被视为“纸上谈兵”。品茶仍然取决于实践。因此，要知道茶的味道，你必须自己泡茶品尝。