新茶正当时 如何躲开老茶成功购买到新茶？

春天也是值得的，这是新款茶上市的时候。看外表，看色泽，闻香味，辨别茶汤的味道，通常被认为是辨别新茶的重要步骤。然而，过于专业和复杂的方法也会影响茶爱好者的休闲。小吴今天会来教你辨别新茶最重要和不可或缺的诀窍:——闻闻香味！

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新茶如何避开旧茶并成功购买新茶？

许多茶爱好者喜欢喝新茶，主要是因为新茶的味道新鲜而浓郁。然而，在购买新茶时，如何选择新茶已经成为公众消费者的一个难题。购买茶叶时，我们如何识别不同茶的新茶？

凤凰单丛

乌龙茶需要经历烤火的过程。虽然烘烤的程度和方法各不相同，但刚刚制作好的乌龙茶通常有强烈的烘烤香气。起初，这种香气可能会让你觉得茶“重”，但事实上，刚刚制作的新茶会有火的味道。例如，凤凰单丛和武夷岩茶茶都准备好了，它们都需要放置一段时间，火才会平息。

绿茶

绿茶在茶叶市场的消费中占有相对较大的份额，对很多人都有好处，是白领泡茶的首选。绿茶以“清新凉爽”而闻名，尤其是新茶味道更好。在鉴别新茶时，我们可以先观察它的光泽。新制作的新茶相对来说比较有光泽，叶子很嫩，干茶的香气闻起来特别清新。

普洱茶生茶

普洱茶生茶有一种特殊的香气，感觉有点像草。闻起来不太舒服。茶饼的颜色主要是绿松石，茶饼的味道会很甜很刺激。有些人受不了这种味道。

要鉴别不同茶的新茶，我们可以从三个方面着手:颜色、味道和香气。不同的茶有它们自己的优先顺序。乌龙茶有轻微的火味，绿茶干茶有轻微的光泽，普洱茶的味道有强烈的刺激性。然而，这种新茶还具有干茶含水量相对较低的特点。正常情况下，含水量不到7%，茶条又硬又脆。只要你用手指轻轻捏一下，它们就会变成粉末。

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如何储存茶

储存茶有两个绝对禁忌:一个是湿度，另一个是异味。具体来说:

1。茶叶取出后，可以用密封夹将未密封的茶叶夹住，自然存放，最佳报价期为一个月左右。目前，具有服务意识的茶叶企业将使用小包装。即使不是单个气泡包装，他们也将使用50g和100g密封包装，以方便茶友的使用和储存。然而，不了解市场的传统茶叶企业仍将坚持250克和500克的包装。表面上看，这是一笔好交易，但实际上这是一笔损失。茶叶企业和消费者都输了。

2。如果条件允许，密封绿茶黄茶、花茶和铁观音最好储存在冰箱中。

3，红茶，白茶乌龙茶和其他茶可以自然储存，并应避光、防潮和防异味。

4。储存黑茶，包括普洱、茯茶、青砖等。要求包装具有渗透性，以便茶叶在储存期间能够继续正常呼吸。它通常需要一定的温度，茶叶越干燥越好。泾阳茯砖茶受到茶爱好者的关注，因为金花有保健的功效。金花，学名“冠瘿蚊”(Coprinus coronatus)是一种微生物，所以在储存期间不应该太干燥。该家庭储存泾阳茯砖茶，因为冬季可以搬到阳台储存，夏季可以搬到室内储存，因为需要避免高温暴露。