八种茶喝了会伤身

饮茶有益健康的理念已经深入人心，但中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工研究中心副主任林芝对记者《生命时报》表示，只要喝茶就对健康没有好处。有些茶或饮用方法是错误的，甚至对健康有害，应该尽可能避免。

1。浓茶. 浓茶含有大量咖啡因、茶碱等。这对肠胃非常刺激。饮酒后，会引起失眠、头痛等不适，有些人还会呕吐。长时间喝浓茶也会伤害你的骨骼。美国科学家发现，每天喝5杯浓茶的人比不喝浓茶的人髋部骨折的风险高70%。每天喝7杯以上浓茶的相对风险超过80%。

2。霉变茶. 发霉的茶叶被微生物如青霉菌和曲霉菌污染。用霉变的茶酿造的茶汤失去了香气。饮酒会对人体造成一定的损害，如头晕、腹泻，甚至重要器官坏死。潮湿发霉的茶叶一般能在表面看到白色霉斑，带有浓厚的潮湿和浑浊霉味，尤其是冲泡时。茶叶应该存放在干燥的地方，以防发霉。

3。串味茶. 茶含有萜类化合物，具有多孔结构。吸收异味极其容易。当它和其他好吃的东西放在一起一段时间后，很容易改变它的味道。有些味道含有毒素，如油漆和樟脑，会对人体造成伤害。茶叶应尽可能保存，以隔离有异味的食物，防止味道交叉。应特别注意不同等级和品种茶叶的分类和储存。

4。久泡茶. 如果冲泡时间太长，不仅茶汤颜色暗、口感差、失去了口感价值，而且茶汤的营养价值也会因氧化作用导致茶叶中维生素、氨基酸等的减少而大大降低。此外，茶汤很容易被周围的环境污染，因为它已经被搁置太久，并且茶汤中有许多微生物，这是非常不卫生的。

5。过烫茶. 茶通常用开水冲泡，但太热时不能饮用。否则，口腔和食管粘膜将被烫伤和溃疡，随着时间的推移可能诱发口腔癌和食道癌。研究发现，如果茶的温度高于70℃，患食道癌的风险可增加8倍。

6。生茶. 生茶指的是在酶失活后直接干燥而不扭曲的烤绿茶。这种茶含有与鲜叶基本相同的成分，带有严重的绿色气体。老年人饮用这种茶对胃粘膜有很强的刺激性，容易引起胃痛。年轻人饮酒后也可能感到胃部不适，这通常被称为“刮胃”。这种生茶最好不要直接饮用，而是放入无油铁锅内，用文火慢炒，焙炒除去绿色气体，并在产生柔和的栗香后饮用。

7。焦味茶. 如果茶叶在制作过程中烘烤过度，会产生焦味。茶叶的有效营养成分和一些决定茶叶味道的成分受损更大，还可能含有某些致癌物质。因此，无论从营养还是食品安全的角度来看，烧茶都不适合饮用。

8。隔夜茶. 由于过夜茶保存时间过长，微量氨基酸、糖类等物质将成为细菌和霉菌繁殖的营养物质。此外，茶叶中所含的茶多酚、维生素和其他营养素由于长期储存会发生氧化反应，导致茶叶中抗氧化成分的减少，这将大大降低其营养价值和保健效果。