乌龙茶专题

茶汤注入白瓷杯的那一刻，我忽然想起一句话：茶是水写的诗。台湾高山乌龙在济南泉水的拥抱下，舒展成一杯琥珀色的温柔，那香气不疾不徐地升腾起来，仿佛阿里山的云雾遇见了趵突泉的水汽，在杯口…

第一次喝大田美人茶的人，常常被它那种类似蜂蜜、果香与淡淡花韵交织的气息所俘获。茶汤入口，没有寻常乌龙茶的清冽单薄，反而像含了一口蜜露，稠滑而饱满。这种独特的“美人味”，过去只有经验…

夏末秋初，一场别开生面的茶文化交流活动在海峡两岸间悄然铺展。氤氲的茶香里，来自福建大田与台湾桃竹苗茶区的茶人围坐一堂，盏中的东方美人茶，蜜韵悠然，琥珀色的茶汤映着盈盈笑意。这不仅仅…

清晨的潮州饶平，薄雾还未散去，茶山上的露水已被一群年轻人的直播镜头捕捉。古茶树旁边，一台手机正在将百年茶香推向千里之外的都市餐桌。这一幕，恰好成为2026中国新茶饮行业发展大会开幕…

凌晨两点，杭州湖滨银泰的一家新茶饮门店依然排着长队，等着取餐的年轻人不时低头刷着手机，屏幕上是一个令人咋舌的数字——单款产品“栀香乌龙”全国销量突破1000万杯。这并非孤例，近半年…

2019年1月16日晚上10点，老林开始打扫卫生。   老林总是在这个时候打扫卫生，就好像他总是在早上八点半打开大门一样——他那间被夹杂在兰州拉面和房产中介店面中的茶店，在这个时候…

“隔夜茶能不能喝？”这在茶圈一直是个有争议的话题。此前，我们也听到过说茶汤放置过夜后，可能会产生致癌物质；也有人说喝了隔夜茶其实反倒是有利于身体健康。真实的情况是什么样的呢？我们一…

茶席通过有限的空间呈现无限美感，插花会让美感在茶席空间上延伸。不拘泥技巧，不受缚于功利心，遵循精神的追求和纯粹的茶之心，茶席上的插花才可能是真正的精神之花。带着想把茶席上插花布置得…

白毫银针属于中国六大茶类中的白茶，由于其全为芽头，满披白毫，挺直如针，色白似银，因此得名“白毫银针”。作为白茶等级中最高一级的茶品，白毫银针的功效如何？口感滋味如何？建议常用的冲泡…

自打三月开始，茶人们聊得最多的就是春茶。尽管喝普洱茶的人都追求“老生普”，倾向于体验在岁月中慢慢经过陈化转变后的圆熟味道。然而，人们总是按耐不住想要在第一时间品尝到春茶。 所以，春…