黑茶专题

事实上，普洱熟茶，无论新旧，对肠胃或全身的刺激已经降低到非常低的水平。熟茶的品质非常温和。 然而，当新鲜成熟的茶叶离开工厂时，它总是闻起来像水和成堆的东西。 因此，对于新的熟茶，建…

刘欣桐轻工业和食品科学学院和谭朱蒙研究了添加丙氨酸和木糖促进普洱茶发酵过程，并探讨了不同干燥温度(风干、40℃、60℃、80℃、100℃、120℃)对普洱茶品质和香气成分的影响。 …

普洱茶有着悠久的历史和重要的地位。有三个重要的原因，为什么它已经逐渐成为一个世界著名的茶从它的本地名字茶到整个国家，甚至世界从它的西南角。(1)茶叶的生产为茶叶市场的孕育提供了物质…

天师控股集团研究所的李治文、王园园、王根北、陈艳芳、李昌文和马晓晖通过对整体动物模型的研究，比较了普洱茶提取物和绿茶提取物的降血糖作用。以C57BL/6J小鼠为对照组，将遗传性糖尿…

烤绿茶和烤绿茶不能用作普洱茶的原料，也不能用于加工普洱茶。 普洱茶(Pu ‘er Tea)是云南某地区云南大叶晒青茶经过特定工艺和后发酵加工制成的散茶和紧实茶。 普洱茶…

照片:老张茶王叔 普洱茶受到许多消费者的欢迎。然而，市场上普洱茶的价格却大相径庭，每公斤几十元甚至几万元，让人摸不着头脑。目前，云南普洱茶已基本收获。今年的产量和价格是多少？ 春茶…

      周红杰课题组对云南主要普洱茶生产厂家的产品以及项目组研制的产品分析研究证实，普洱茶的品质是由普洱茶所含化学成分茶多酚、茶色素、茶多糖等重要…

    普洱茶挂杯香从何而来？     我们在喝茶的时候，往往会听到杯底留香、挂杯香等，拿着品茗杯或者公道杯闻一闻，确实有香气。那为什么这茶…

    什么才是好的普洱茶呢？结合多年的研究和实践，我们认为“顺”、“活”、“洁”、“亮”是优质、健康普洱茶的基本特征。   顺 茶汤通过喉咙流向胃部…

在即将到来的第13轮中欧谈判中，“普洱茶”将被列入中国地理标志产品“中欧100”名单。 地理标志作为知识产权，是保护特色产品出口的利器。2007年，中国和欧洲启动了地理标志相互承认…