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茶史茶事茶文化
当春天的茶再次采摘时,漫山遍野的茶树,就像小星星一样,不时地在云雾环绕的群山中出现和消失。即使没有喝茶,人们似乎也能品尝到新茶的甜味和香味。 有一个美丽的传说,名茶芬芳,各民族都来…
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清末制作祁门红茶的老照片,你可懂她的诉说?
封面图片是清代踩茶的图片。清朝末年,上海是汉口以外的另一个主要茶叶出口基地,和汉口一样,上海也不在本地生产茶叶,只是将各地收集的茶叶打包运往海外。包装好的茶叶用手工压制而成。每个木…
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正山小种的传奇历史
武夷山国家级自然保护区的核心区域是武夷山市兴村镇铜木关,它就像一个有意义却又沉默的保护区。明朝中后期,世界红茶鼻祖——红茶诞生于桐木关。 明朝初年,开国皇帝朱元璋为了发展经济,减轻…
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人生如茶
10岁的男人是柠檬茶。他们的人性在一开始就显露出来,带有浅绿醇厚的味道和甜美的回味。 这个20岁的男人是雨花茶。他首先知道自己的感受,非常纯洁。他的味道清新、凉爽,脸色芬芳。 一个…
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不识茶香真面目,只缘身在好茶中!茶香有9种,懂香才懂茶
我们通常用“香味”这个词来形容茶的味道。我们的一些朋友甚至可以仅仅通过气味来辨别茶的种类和特性。所谓女人的香味,闻了香味也能知道好茶!如果你不知道如何闻茶,光学茶是不够的。用一根小…
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如何精确把控好6大茶类的投茶量?
一、按照茶的比例 泡茶有一个常用的茶比例是1:50,即1克茶,加入50毫升水(乌龙茶、压缩茶除外,将使用大约1:30的茶比例),这样你就可以估计你需要加入多少大约——的干茶,例如,…
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最全茶叶冲泡法,爱茶人必知
红茶又浓又浓。白茶清淡光滑。黄茶又香又甜。绿茶新鲜宜人。绿茶有许多变化。红茶醇厚甘甜。不同的茶叶有不同的习惯,所以泡茶要符合茶叶的性质,才能充分发挥这些天然茶叶的神奇功效,如开窍、…
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四大名红茶:阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶和祁门红茶
下午茶中的四大名茶 英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式。享用下午茶时,英国人喜欢选择极品红茶,配以中国瓷器或银制茶具。所用的茶叶大多来自印度和中国。阿萨姆红茶、大吉岭…
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如何鉴别优质正山小种红茶?
优质正山小种红茶的特征:外形条索紧细、匀称。芽尖呈金黄色。色泽,乌黑油润。香气,有松烟香,有蜜糖香气;汤色,橙黄,冷却有浑浊现象…
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骏眉工艺传天下,秘境巴东茶叶香
俊梅的工艺已经遍布世界各地,巴东有一个茶叶香的秘密边界。6月20日下午,正山堂巴东红色系列新产品识别上市交流会在湖北省恩施州巴东县成功举行。 国家茶叶片标准化技术委员会秘书长翁昆,…