乌龙茶专题

     铁观音黑中透绿，外形结实，重如铁，味道鲜香，没有任何杂味，汤色明亮泛青绿，茶渣叶子肥厚青黄，微苦后回甘，香气平和悠远，回味无穷，7泡之后有余…

    喝铁观音禁忌要牢记：   1.忌空腹饮茶，伤脾胃，容易造成“茶醉”。   2.忌饮冷茶，冷茶性寒、聚痰。   3.忌饮烫茶…

   铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花…

  　　科研人员曾对铁观音茶汤中维生素c的稳定性做过专题研究，他们发现，容于水中的维生素c在100℃时10分钟即被破坏掉83%.但用沸开水冲泡安溪铁观音茶并不会大量破坏维…

  评估铁观音茶叶 讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节。   “观其形”，指“观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重似铁，色泽青…

     大红袍要从几品鉴个方面来着手。即：香气，形态，汤色，叶底。香气：评鉴标准与绿茶不同，乌龙茶更注重水中香，也就是说成品茶中生成多酚类…

  　　清香型：属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了, 也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青…

    “水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯清水来…

  乌龙茶，至今已有1000多年的历史，是中国茶的典型代表，它是一种半发酵的茶乌龙茶品种 四大名贵茶   　　1、武夷岩茶:产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀…

  功夫大红袍冲泡方法：  　　 1. 洗杯：用开水冲洗茶具，进行洗杯、温杯。   2. 落茶：把茶叶放入茶具，茶量约7-8克，占茶具容量的五分之一。…