科技兴茶 促进茶产业发展

笔者从福安市茶行业协会了解到，据初步统计，目前该市已生产毛茶27800吨，产值14.51亿元，商品总值34.82亿元。其中，红茶生产8000吨，产值10.1亿元，分别比上年增长2.5%和1%。全市共有1 1 1茶叶家企业获得QS认证，居宁德市首位。七家茶叶企业被列为“201 2年中国茶叶行业百强企业”。谭洋功夫在2012年再次“红”。为什么谭洋功夫这么受欢迎？它离不开精心的品牌管理和畅通的销售渠道，离不开科技对茶叶质量的保证和品种的不断创新。

广泛接受人才

走科技兴茶之路，人才是保证。福安市已将茶农和茶叶企业培训纳入全市人才培养计划。每年，它为每个茶叶企业培训2名以上的免费茶叶专业人员，为产茶农村地区培训2名免费茶叶专业人员。累计为茶叶企业培养1000多名一线实用人才，为茶叶农林培养1000多名茶叶技术人才，同时开展茶叶行业高技能人才职称评定，其中高级职称17名，中级职称15名，初级职称1000多名。

据不完全统计，福安茶叶企业20%以上的员工具有大专以上学历。一些知名茶叶企业也与科研机构合作引进高端技术和人才，为谭洋的发展努力提供人才支持。

此外，福安茶叶专家委员会成立于2007年，旨在借助省级茶叶研究所和宁德职业技术学院的科技实力，组建一支团队。该委员会目前有1 1名专职和兼职专家，包括3名教授和5名高级职称，已成为福安市茶叶生产的智囊团。近年来，各城市培育了金观音、黄观音、金玫瑰、紫玫瑰、金牡丹、丹桂等高香气茶叶品种，并在全市茶园改造中推广新品种。目前，全市高香气茶园达9万亩，约占全市茶园总面积的30%，实现了“人无一人，人有优势”的茶叶品种转型升级目标。这为花味谭洋的努力奠定了质量基础。

然而，创新的步伐从未停止。福安为谭洋功夫建立了研发中心。通过制茶者的不断追求，生产出了具有花果香气的谭洋功夫茶，从而引领了中国花果香气红茶的发展。

事实证明，高屯谭洋功夫茶的开发是成功的，在香港茶会上被评为“我最喜欢的红茶”。福安市被评为绿色食品原料(茶)标准化生产基地。

同时，为了进一步提升“谭洋功夫”的品牌竞争力，福安在2009年成立了一个工作组来制定红茶标准，聘请了10多名茶叶专家学者。一切都结束了。《地理标志产品——坦洋工夫》国家标准于2010年获得批准，成为“谭洋功夫茶”生产流通等领域中唯一和第一个保证质量的红茶国家标准。2012年，《地理标志产品——坦洋工夫国家标准》荣获福建省标准贡献奖一等奖。

坚持科学研究

科学研究的步伐从未停止。2011年，全国红茶峰会论坛在福安市举行，交流或撰写了24篇关于红茶生产的文章。在科研实践中，每年组织一次谭洋功夫茶锦标赛展览。茶叶专家对每一个茶叶样品进行详细评论，以指导谭洋功夫的关键技术生产，提高技术水平。

201 2还组织了花果味谭洋功夫的产销专题研讨会，并进行了广泛的技术交流，提高了茶叶企业和茶农开发高风味谭洋功夫的认知和实际工艺操作水平。茶叶企业生产的花果味谭洋功夫质量普遍提高。

成功来了